La trayectoria de Cecinas Omeñaca es un testimonio de tradición familiar y adaptación tecnológica que comenzó a inicios del siglo XX en Chile. La empresa ha evolucionado desde un pequeño emprendimiento artesanal hasta convertirse en un referente de la industria alimentaria nacional.
Orígenes: La fundación de una tradición
Don Andrés Omeñaca Campos, un inmigrante español que llega a Chile en 1904, junto a su esposa Benita Ruiz Sevillano, instalan un negocio en la Ciudad de Los Andes en la calle Maipú 116, al que llamaron Chanchería La Española. Donde, en familia, elaboraban productos españoles artesanales.
Era aquel un pequeño local donde las personas podían elegir productos que trataban de emular a los más típicos del país europeo, sentando así las bases de lo que más tarde sería una empresa consolidada.
Modernización y crecimiento industrial
Con el paso de las décadas, la necesidad de expandir la producción y alcanzar nuevos mercados impulsó la construcción de una infraestructura de mayor envergadura. La nueva planta industrial, ubicada en Avenida Pascual Baburizza 1357 de la Ciudad y Provincia de Los Andes, se construyó entre los años 1976 y 1979, inaugurándose en octubre de ese año.
Actualmente, con una planta modernizada y tecnología de punta, la compañía ha logrado mantener la tradición en sus productos artesanales, combinando el saber hacer histórico con procesos industriales eficientes.
Compromiso con la calidad e inocuidad alimentaria
Desde 1994, Cecinas Omeñaca ha liderado la implementación de sistemas de inocuidad y calidad en Chile, con capacitaciones en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). La empresa ha obtenido diversas certificaciones y cumplido con estándares internacionales, tales como:
- ISO 9001
- NCh 2861:2004
- HACCP
- IFS Global Market
- ISO TS-22002-1:2009
Desde 2018, la organización trabaja activamente para cumplir con las normas GFSI (Global Food Safety Initiative), reforzando su compromiso con la excelencia. Omeñaca S.A. está comprometida en el desarrollo, producción y comercialización de alimentos inocuos y de calidad, elaborados de una manera ambientalmente segura, sustentable y de acuerdo a las normativas nacionales vigentes.
Excelencia y procesos productivos
En Cecinas Omeñaca, combinamos tradición y tecnología para ofrecer productos de excelencia. Nuestros procesos cumplen con los más altos estándares de calidad e higiene, garantizando cecinas elaboradas con ingredientes seleccionados y recetas perfeccionadas a lo largo del tiempo.
Cecinas y Embutidos OMEÑACA
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