Eleva tu oferta gastronómica con la sofisticada Torta de chocolate PRINCESA®. Esta receta es una oda a la elegancia y al sabor, combinando la intensidad de los chocolates PRINCESA® con la suavidad de un relleno cremoso de mantequilla de maní. La torta de princesa es ideal para eventos especiales, con un diseño encantador y un sabor que enamora, siendo la elección perfecta para cautivar y fidelizar a tus comensales.
Detalles de la preparación
| Dificultad | Calificación |
|---|---|
| Intermedio | 4.6/5.0 |
Ingredientes necesarios
- Para el bizcocho: 3 huevos, 1 1/2 taza de aceite vegetal, 1/2 lata de IDEAL® CREMOSITA, 3/4 taza de agua, 1 cucharada de vinagre blanco, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, 1/2 taza de harina preparada, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 1/2 taza de Cocoa D'ONOFRIO®, 1 cucharadita de sal, 2 1/4 tazas de azúcar blanca.
- Para el relleno y cobertura: 300 g de NESTILLY®, 3/4 taza de cobertura de chocolate Bitter NESTLÉ®, 3 cucharadas de mantequilla de maní, 3/4 taza de azúcar en polvo, 3 cucharadas de mantequilla, 3 barras (30 g) de chocolate PRINCESA®, 3 bombones de chocolate PRINCESA®, 1 cucharadita de colapez en polvo.
Utensilios requeridos
Para asegurar el éxito de esta receta, ten a mano: bowl, cuchillo, cuchara, batidor, horno, papel manteca, refrigerador y un molde pastel redondo.
Instrucciones paso a paso
1. Elaboración del bizcocho
Poner en la batidora los huevos, el aceite, 1/2 lata de IDEAL® CREMOSITA, el agua, el vinagre blanco, la esencia de vainilla, la harina, el bicarbonato, una taza de COCOA D’ONOFRIO®, la sal y 2 tazas de azúcar. Batir por 5 minutos a velocidad media. Colocar la mezcla en un molde circular con papel manteca en la base y hornear a 180°C por 45 minutos.
2. Preparación del mousse de chocolate
Batir 1 taza de NESTILLY® con 1/4 de taza de azúcar hasta obtener el punto yogurt. Llevar al calor y disolver las 2 cucharadas de COCOA D’ONOFRIO®. Derretir la cobertura Bitter NESTLÉ® y mezclar ambos componentes hasta obtener una consistencia homogénea. Hidratar el colapez diluyéndolo en 1/3 de taza de agua y calentándolo 10 segundos en el microondas. Incorporar a la mezcla y refrigerar el mousse por 30 minutos.
3. Crema de maní y elementos complementarios
En otro bowl, batir con ayuda de una paleta el azúcar en polvo, la mantequilla y la mantequilla de maní. Por otro lado, trozar los chocolates PRINCESA® y reservar para el armado final.
4. Armado y decoración
Para armar la torta, cortar por la mitad el queque y rellenar con el mousse de chocolate. Al decorar con los bombones PRINCESA®, asegúrate de colocarlos estratégicamente para crear un patrón visualmente atractivo. Por último, en la parte superior, decorar con la crema de maní, esparcir el chocolate PRINCESA® trozado y añadir los bombones.
Tip culinario: Deja enfriar por completo el queque para poder decorarlo sin ningún problema.
Información nutricional (por porción)
- Energía: 362.5 kcal
- Grasas: 24.8 g (Grasas saturadas: 7.6 g)
- Carbohidratos: 31.2 g (Azúcares: 27.5 g)
- Proteína: 4 g
- Fibra: 1.7 g
- Sodio: 252.5 mg