Historia y Tradición del Arrollado con Papas

Descubre la fascinante historia del arrollado con papas, desde sus orígenes en la Guerra del Pacífico hasta su consolidación como un clásico de la gastronomía chilena. Explora sus ingredientes, preparación y los mejores lugares para degustarlo en Santiago. […]

Tallarines Corbata con Verduras

Prepara deliciosos tallarines corbata con verduras al estilo asiático. Una receta rápida y personalizable con aceite de sésamo para un sabor único. […]

La Harina de Linaza en la Dieta: Beneficios y Usos

Descubre los increíbles beneficios de la harina de linaza en tu dieta: rica en omega-3, fibra y lignanos. Aprende sobre sus propiedades para la salud cardiovascular, digestiva, hormonal y cómo incorporarla en tus comidas diarias. ¡Explora sus usos y precauciones! […]

Receta de terremoto con helado de frambuesa

Aprende a preparar un terremoto con helado de frambuesa y piña natural. Una versión sin azúcar refinada, fácil de hacer y con alternativas para sustituir ingredientes. […]

Distribución y Cadena de Valor de los Hongos Comestibles

Explora la distribución nacional de hongos comestibles en Argentina y América Latina, analizando su valor nutricional, las dinámicas del mercado global y regional, y los desafíos en su recolección y cultivo. Se detalla un estudio de caso en la Patagonia con Morchella spp. y Suillus luteus. […]