Fenoles Totales y Capacidad Antioxidante en Especias y Condimentos Mexicanos
Exploración de la riqueza de compuestos polifenólicos y la capacidad antioxidante en especias y condimentos mexicanos, destacando su potencial para la salud humana. […]
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Análisis del contenido de fenoles totales, capacidad antioxidante y el impacto de factores ambientales y la germinación en la arveja (Pisum sativum L.). […]
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