El chef Ennio Carota analiza la gastronomía italiana, la cultura de los bares clásicos, la evolución de los productos chilenos y su visión sobre la moda y el cine. […]

Explora la guía completa de ingredientes para hacer jabón en barra artesanal, incluyendo sosa cáustica, aceites, grasas, agua, colorantes y aromas, con instrucciones de seguridad y métodos. […]

Explora la historia, éxitos y trayectoria de la Banda Tropikal de Vallenar, pioneros de la música tropical ranchera y referentes de la cultura popular chilena. […]

Guía detallada sobre el atún rojo salvaje: desde su pesca tradicional en almadraba y beneficios nutricionales hasta técnicas de corte y consejos de cocción. […]

Aprende a preparar unas exquisitas chuletas de cerdo con una reducción de salsa de café, un plato gourmet, económico y muy sencillo de elaborar en casa. […]

Explora los postres típicos de la Patagonia, desde las innovadoras creaciones de Christopher Mardones en el Restaurante Coirón hasta la tradicional torta galesa y picarones. […]

Descubre el fascinante mundo del Pastel Goth, un estilo que fusiona la oscuridad gótica con la dulzura de los colores pastel. Aprende sobre su origen, moda, maquillaje y cómo crear tu propio look único. […]

Aprende a preparar un delicioso bizcocho de arroz con leche, mantequilla y vainilla. Una receta sencilla, cremosa y perfecta para cualquier ocasión. […]

Descubre qué son las carnes grasas, sus tipos, beneficios y riesgos. Compara carne magra y grasa, y aprende sobre los ácidos grasos y su impacto en la salud. […]

Receta detallada de caldillo de mariscos tradicional, con ingredientes, paso

Sopa de Mariscos en Tarro: Una Receta Tradicional Chilena

Introducción

Saborea la esencia del mar en cada cucharada de este caldillo de mariscos, una receta tradicional llena de sabores frescos, perfecta para cualquier amante del mar.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa sopa de mariscos necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 Cucharadas de aceite
• 1 Cebolla cortada finamente
• 1 Pimiento morrón cortado en cuadritos
• 1 Zanahoria rebanada
• 2 Tomates cortados en gajos
• 1 Tableta de caldo MAGGI® de verdura
• 4 Tazas de agua caliente
• 1/2 Taza de vino blanco
• 1 Tarro de surtido de mariscos para caldillo
• Pimienta (1/4 cucharada)
• Ají color (1/4 cucharada)
• 1/2 Marraqueta rebanada fina y frita (pan tipo baguette)
• Cilantro o perejil para espolvorear

Utensilios

Para la preparación de esta receta se requiere:

• Maceta (olla)

¡A Cocinar! Preparación Paso a Paso

Paso 1: Saltear los Vegetales

Calienta una olla con el aceite indicado y agrega la cebolla junto con el pimiento. Saltea durante unos segundos hasta que los vegetales comiencen a ablandarse. A continuación, añade la zanahoria y los tomates en gajos. Condimenta la preparación con la Tableta de caldo MAGGI® de verdura previamente desmenuzada.

Paso 2: Incorporar Líquidos y Cocinar la Zanahoria

Vierte de una vez el vino blanco y, de inmediato, las 4 tazas de agua caliente. Revuelve la mezcla y deja cocinar tapada a fuego medio durante aproximadamente 6 minutos, o hasta que la zanahoria esté cocida. Acto seguido, agrega el surtido de mariscos y condimenta con un toque de pimienta y ají color.

Paso 3: Cocinar los Mariscos y Servir

Revuelve suavemente los ingredientes en la olla y deja cocinar nuevamente tapada durante 8 minutos. Cuando la sopa esté lista, sírvela inmediatamente.

Información Nutricional por Porción

Esta sopa de mariscos ofrece un perfil nutricional equilibrado:

Sugerencias para Servir

Para complementar esta exquisita sopa, te recomiendo espolvorear cilantro o perejil picado finamente y acompañar con la marraqueta frita.

Notas Adicionales y Variaciones

En algunas preparaciones similares, se sugiere sacar el jurel con cuidado, retirar las espinas, mezclar su jugo con limón, ajo y perejil. Esta mezcla se añade al jurel junto con un poco de cerveza, dejándolo marinar por unos minutos. Posteriormente, en una olla se colocan cebolla y papas, añadiendo un poco del líquido reservado del tarro de jurel y tapando. Cuando la cebolla esté transparente, se agrega el jurel, los mariscos y zanahoria cortada en tiritas. Al comenzar a hervir, se añade la cerveza restante y se tapa.

Descubre cuántas calorías tiene una lámina de queso cheddar, su composición nutricional y consideraciones importantes para tu dieta. […]

Explora la historia, el origen y la popularidad de las papas fritas a nivel mundial, incluyendo la disputa franco-belga y el sorprendente hallazgo de su posible origen mapuche en Chile. […]

Receta de Charquicán Chileno para niños, fácil de preparar, nutritiva y con ingredientes frescos. Incluye pasos detallados y consejos. […]

Explora la biografía y la rica trayectoria musical de Jorge Drexler, desde sus raíces uruguayas y formación médica hasta sus éxitos y premios, y el contexto del vegetarianismo. […]

Descubre cómo diseñar una galería con parrilla funcional y estéticamente atractiva. Explora tipos de parrillas, materiales, cerramientos y mobiliario para crear un espacio integrado y disfrutar todo el año. […]

Aprende a preparar una deliciosa tarta tatin de manzana en sartén: una receta rápida, fácil y sin horno, ideal para disfrutar de un postre francés clásico. […]

Descubre qué es una caja de helados de agua, cómo elegir la mejor opción según su textura, ingredientes y formato, y consejos para su correcta conservación. […]