En la rica gastronomía mexicana, la tortilla es un ingrediente fundamental y versátil. Los tacos de jamón y queso representan una de las muchas preparaciones que demuestran la adaptabilidad de este elemento culinario. Aunque el ingrediente principal es la tortilla, los rellenos pueden variar ampliamente, incluyendo pollo deshebrado o diversas verduras. Esta opción es excelente si dispones de poco tiempo y garantiza ser un platillo que encantará a toda la familia.
Tacos Dorados de Jamón con Queso y Salsa Verde
Consiente a tu familia preparando unos deliciosos tacos dorados de jamón con queso, acompañados de una refrescante salsa verde y los complementos tradicionales.
Ingredientes
- 12 Tortillas de maíz, calientes
- 12 Rebanadas de Jamón de pavo
- 200 Gramos de Queso panela deslactosado y cortado en tiras
- Aceite de maíz para freír
- 4 Tomates verdes
- 1/4 Pieza de Cebolla mediana
- 1 Diente de Ajo
- 2 Piezas de Chile serrano
- 3 Ramitas de Cilantro fresco, desinfectado
- 1 Cucharadita de Sal
- 1/4 Taza de Agua
- 1/2 Lechuga italiana desinfectada y fileteada (75 g)
- 100 Gramos de Queso panela deslactosado y rallado
- 1 Jitomate cortado en rodajas
- 1 Aguacate cortado en rebanadas
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada refrigerada (190 g)
Utensilios
- Sartén
- Espátula
- Licuadora
Preparación
1. Relleno y Fritura de los Tacos
Rellena cada una de las tortillas con el jamón y las tiras de queso panela. Enrolla cuidadosamente cada tortilla y sujeta con un palillo para evitar que se abran durante la cocción. En una sartén, calienta suficiente aceite y fríe los tacos hasta que doren ligeramente por todos sus lados. Retira los tacos fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Tacos dorados y flautas, tips para que queden perfectos y deliciosos
2. Elaboración de la Salsa Verde
Para preparar la salsa, licúa los tomates verdes, la cebolla, el ajo, los chiles serranos, el cilantro fresco, la sal y el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Emplatado y Sugerencias de Servicio
Sirve los tacos dorados acompañados de un poco de lechuga fileteada, queso panela rallado, rodajas de jitomate, rebanadas de aguacate y un toque de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada. Acompaña con la salsa verde preparada y ofrece de inmediato.
Consejos Culinarios y Nutricionales
- El queso panela es conocido por su bajo contenido de grasa, lo que lo convierte en una opción saludable.
- Es crucial que las tortillas estén calientes al momento de rellenarlas y enrollarlas; esto evitará que se rompan.
- Para servir, también puedes añadir crema encima de los tacos, junto con la lechuga finamente fileteada y el queso panela rallado para un sabor extra.
Información Nutricional (por porción)
- Carbohidratos: 36.9 g
- Energía: 688.8 kcal
- Grasas: 45.3 g
- Fibra: 8.7 g
- Proteína: 37.9 g
- Grasas saturadas: 20.1 g
- Sodio: 1653.8 mg
- Azúcares: 8.3 g
Rollitos de Jamón y Queso con Salsa de Tomate (Tortilla de Harina)
Prepara estos deliciosos rollitos de queso y jamón, una opción diferente y rápida para disfrutar, acompañados de una rica salsa de tomate.
Ingredientes
- 2 1/2 Tazas de puré de tomate natural
- 1/4 Cucharadita de orégano molido
- 1 Sobre de Sazonador en Polvo con Tomate MAGGI® CONSOMATE®
- 4 Tortillas de harina para burritos, calientes
- 1 Paquete de queso tipo manchego, rallado (200 g)
- 8 Rebanadas de jamón
Preparación
1. Preparación de la Salsa
Para la salsa, calienta en una olla el puré de tomate, el orégano molido y el Sazonador en Polvo con Tomate CONSOMATE®. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que hierva y los sabores se integren.
2. Elaboración de los Rollitos
Para formar los rollitos, unta una pequeña cantidad de la salsa preparada en cada tortilla de harina. Luego, agrega un poco de queso rallado y 2 rebanadas de jamón. Enrolla la tortilla firmemente y corta en rodajas del tamaño deseado.
3. Cocción y Servicio
Asa las rodajas de rollito por un lado en una sartén caliente hasta que doren ligeramente. Después, coloca un poco más de queso en la parte superior de cada rodaja, tapa la sartén y cocina a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo. Ofrece los rollitos calientes.
Consejos y Alternativas
- El queso aporta vitamina D, un nutriente esencial para la salud ósea.
- Conserva el jamón en refrigeración. Una vez abierto el paquete, el jamón durará aproximadamente de 3 a 5 días.
- Puedes sustituir el jamón por pepperoni para una variación de sabor.
Información Nutricional (por porción)
- Carbohidratos: 28 g
- Energía: 482.3 kcal
- Grasas: 33.5 g
- Fibra: 4.1 g
- Proteína: 19.6 g
- Grasas saturadas: 15.5 g
- Sodio: 716.8 mg
- Azúcares: 8.9 g