Las pechugas rellenas son un clásico de la cocina que une versatilidad y sabor, convirtiéndose en una opción perfecta para cualquier ocasión. Esta receta te guiará paso a paso para preparar unas deliciosas supremas de pollo rellenas al horno, jugosas y llenas de sabor.
Ingredientes
- 4 unidades de Suprema de Pollo
- 4 bastones de Queso Mozzarella
- 4 rebanadas de Jamón Cocido
- 4 unidades de Tomates Secos
- 1 unidad de Huevo
- 250 ml de Leche en Polvo SVELTY 0% (preparada según indicaciones)
- Perejil picado (cantidad a gusto)
- 1 taza de Rebozador para Horno
- 1 taza de Puré de Papas MAGGI (preparado según indicaciones)
- Sal y pimienta a gusto
- Palillos para cerrar
- Rocío vegetal para la placa
Instrucciones Paso a Paso
- Preparar el pollo: Limpiar las 4 supremas de pollo y realizar en cada una un corte horizontal tipo bolsillo. Salpimentar a gusto.
- Preparar el relleno: En cada una de las 4 lonjas de jamón cocido, colocar una hoja de rúcula, un tomate seco y un trocito de queso mozzarella.
- Rellenar las supremas: Enrollar cada preparación de jamón con relleno y colocar 1 rollito en cada bolsillo de las supremas. Cerrar las aberturas con palillos para asegurar el relleno.
- Preparar el rebozado: Batir ligeramente el huevo, la Leche en Polvo SVELTY 0% y el perejil picado en un recipiente. En otro recipiente, combinar el rebozador preparado con el Puré de Papas MAGGI.
- Rebozar las supremas: Pasar las supremas rellenas primero por la mezcla de huevos y luego por la combinación de rebozador y Puré de Papas MAGGI, presionando bien para que el rebozado se adhiera completamente.
- Colocar en la placa: Ubicar las supremas rebozadas en una placa previamente lubricada con rocío vegetal.
- Hornear: Cocinar en horno moderado durante 30 minutos, o hasta que estén bien doradas y el pollo esté cocido por completo.
- Servir: Retirar del horno y acompañar con una ensalada de lechuga verde y morada para una comida completa y deliciosa.
Cómo Preparar una Rica Pechuga Rellena | Chef Piñeiro
Valor Nutricional
Estos valores son aproximados por porción:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 748.8 kcal |
| Carbohidratos | 53 g |
| Proteína | 78.6 g |
| Grasas | 21.7 g |
| Grasas saturadas | 9.5 g |
| Fibra | 3.8 g |
| Azúcares | 5.8 g |
| Sodio | 922.1 mg |
Consejos y Variaciones
Congelar la pechuga de pollo rellena es algo muy práctico. Las pechugas se pueden rellenar y preparar hasta el paso antes del horneado. Para descongelar, bájarlas a la heladera para evitar cambios de textura. Luego sigue los pasos finales de la receta y disfruta de un resultado igual de sabroso, como si fueran frescas. Este tipo de corte asegura que el relleno quede dentro y que la carne retenga todos sus jugos al cocinarse, garantizando un mejor resultado.
Ideas de Rellenos Alternativos
El relleno es el alma de esta receta, y puede variar según los gustos o lo que tengas a mano. Aquí te dejamos algunas ideas para unas supremas rellenas infalibles y muy fáciles de preparar:
- Pechugas rellenas de espinaca y ricota: Una opción clásica, cremosa y fresca, ideal si buscas algo más liviano pero sabroso.
- Suprema rellena de tomates secos y albahaca: Si quieres un toque mediterráneo, este es tu relleno perfecto.
- Chorizo y queso crema: Esta combinación es espectacular y aporta un toque diferente y muy sabroso.