Preparación y Mezcla de la Masa
El primer paso para preparar deliciosas galletas en tu horno tostador es precalentarlo a una temperatura de 375°F (190°C). Mientras el horno alcanza la temperatura adecuada, puedes comenzar con la masa.
En un tazón grande, combina todos los ingredientes secos y húmedos necesarios para la masa, reservando las chispas de chocolate para el final. Utiliza una batidora eléctrica a baja velocidad para integrar los ingredientes hasta que se mezclen uniformemente. Una vez combinados, aumenta la velocidad a media y bate la masa durante aproximadamente 3 minutos. Asegúrate de raspar los lados del tazón ocasionalmente para garantizar que todos los ingredientes se incorporen por completo.
Cuando la masa esté homogénea, agrega las chispas de chocolate. Continúa batiendo a baja velocidad solo hasta que las chispas estén bien distribuidas en toda la masa, evitando batir en exceso para que no se derritan.
Formado y Horneado de las Galletas
Para el horneado, forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Esto evitará que las galletas se peguen y facilitará la limpieza posterior. Con la ayuda de una cuchara pequeña, dispón porciones de masa sobre la bandeja preparada. Deja un espacio de aproximadamente 2.5 cm entre cada porción de masa, ya que las galletas se expandirán durante el horneado.
Una vez que la bandeja esté lista, colócala sobre la rejilla dentro del horno tostador precalentado. Asegúrate de que la bandeja esté centrada para un horneado uniforme.
Ajusta el dial de función de tu horno tostador a la posición de Hornear. Hornea las galletas durante un período de 8 a 10 minutos. El tiempo exacto puede variar ligeramente dependiendo de tu horno tostador. Sabrás que están listas cuando los bordes de las galletas estén dorados y el centro luzca ligeramente tierno.
La Filosofía de Hamilton Beach
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