Descubre cómo preparar un delicioso y jugoso pollo, acompañado de una refrescante y tradicional ensalada rusa. Esta receta combina sabores caseros con pasos sencillos para un plato equilibrado y satisfactorio.
Ingredientes Necesarios
- Pollo: 1 unidad de 2.5 kg con piel
- Sazonador: 1 sobre de MAGGI® Brasa
- Papas: 6 unidades blancas
- Beterragas: 2 unidades
- Vainitas: 1 taza
- Zanahoria: 1 unidad
- Jugo de limón: 2 cucharadas
- Arroz: 4 tazas cocido
- Mayonesa: 4 cucharadas Light
Utensilios Esenciales
- Tabla de picar
- Olla
- Plato de hornear
- Bowl
- Palitos de madera (o mondadientes)
- Cuchara
- Horno (opcional, para dorado final si se desea)
- Cuchara ranurada
Preparación del Pollo
Para comenzar con la preparación del pollo, sigue estos pasos:
- En un recipiente, mezclar un sobre de MAGGI® Brasa con 45 ml o 4 1/2 cucharadas de agua fría hervida.
- Vaciar el contenido de esta mezcla sobre un pollo de 2.5 kilos con piel y untarlo por completo, asegurándote de cubrirlo tanto por debajo como por encima de la piel.
- En una olla, colocar el pollo marinado con el pecho hacia abajo. Tapar la olla y cocinar por aproximadamente 1 hora.
- Revisar la cocción y, de ser necesario, cocinar por 10 minutos más hasta que el pollo esté bien cocido.
Es tan Rico Pollo que lo hago casi todos los dias, increiblemente rico y doradito con mucho sabor
Elaboración de la Ensalada Rusa
Mientras el pollo se cocina, puedes preparar la ensalada rusa siguiendo estas indicaciones:
- Cocer las papas en agua hirviendo por 15 a 20 minutos.
- Cocer las zanahorias por 8 minutos.
- Cocer las vainitas por 5 minutos.
- Cocer las beterragas por 30 minutos.
- Una vez cocidas, cortar la papa, la beterraga y la zanahoria en cubos. Las vainitas se deben cortar en rodajas.
- Agregar todos los vegetales cortados en un bowl y mezclarlos bien.
- Para aderezar la ensalada, puedes añadir pimienta al gusto, las dos cucharadas de jugo de limón y la mayonesa.
Consejos para una Ensalada Rusa Perfecta
A continuación, algunos consejos adicionales para mejorar tu ensalada rusa:
- Alternativa a la mayonesa: Puedes usar yogurt natural en lugar de la mayonesa para sazonar la ensalada rusa, lo que le dará un toque más ligero.
- Cocción de las verduras: Con un mondadientes o un palito parrillero, podrás saber si tus verduras están bien cocidas. Simplemente pínchalas y si el palito traspasa fácil la verdura, significa que están cocidas.
- Verduras más crujientes: Para unas verduras más crujientes y que mantengan su textura, después de cocerlas, utiliza un bowl con agua y hielo. Así los vegetales se mantendrán firmes a pesar de haberlos cocido.
Servicio y Presentación
Una vez que el pollo esté listo y la ensalada preparada, procede a servir el plato:
- Porcionar el pollo según la cantidad deseada.
- Acompañar cada porción de pollo con media taza de arroz cocido y una porción generosa de ensalada rusa.
Información Nutricional (por porción)
Esta es la información nutricional aproximada por porción de este plato:
- Carbohidratos: 57.2 g
- Energía: 748.2 kcal
- Grasas: 34.9 g
- Fibra: 5.4 g
- Proteína: 48.4 g
- Grasas saturadas: 9.9 g
- Sodio: 1424.2 mg
- Azúcares: 3.6 g