Descripción General
Esta receta de salmón a la mantequilla con un acompañamiento de verduras al horno es una opción deliciosa y saludable para una comida completa. La combinación del salmón tierno con vegetales asados y una cremosa salsa de leche crea un plato equilibrado y lleno de sabor.
Información Nutricional por Porción
La receta proporciona información detallada sobre el valor nutricional por porción:
- Energía: 871.4 kcal
- Carbohidratos: 70.3 g
- Grasas: 30.9 g
- Grasas saturadas: 11.7 g
- Proteína: 73.5 g
- Fibra: 5.4 g
- Azúcares: 6.3 g
- Sodio: 519.9 mg
Ingredientes
Para preparar este plato se requieren los siguientes ingredientes:
- 4 Filetes o 320 g de Salmón
- 2 Unidades de Betarraga cocidas y cortadas en cubos medianos
- 12 Unidades de Zanahorias Bebe cortadas a la mitad
- 1/2 Unidad de Brócoli (cabeza), cortada en trozos pequeños
- 4 Tazas de Arroz Cocido (para guarnición)
- 16 Unidades de Espárragos
- 2/3 Taza de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Pizca de Sal
- 3 Cucharaditas de Tomillo
- 6 Unidades de Dientes de Ajo (cortados en láminas)
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 1 Cucharada de Mantequilla
Utensilios Necesarios
- Sartén
- Horno
- Bandeja para hornear
Instrucciones de Preparación
La preparación de esta receta se divide en los siguientes pasos:
- Precalentar el horno: Ajusta la temperatura del horno a 180° C.
- Sellar el salmón: En una sartén, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Dora los filetes de salmón por un solo lado.
- Preparar las verduras: En una bandeja para hornear, mezcla la CREMA DE LECHE NESTLÉ® con las zanahorias, el brócoli, los espárragos, el tomillo, el ajo laminado, la sal y la pimienta. Excluye el arroz y la betarraga de esta mezcla inicial. Hornea esta preparación durante 45 minutos.
- Incorporar el salmón: Pasados los 45 minutos de horneado de las verduras, coloca los filetes de salmón sobre ellas, asegurándote de que la parte dorada quede hacia arriba. Cocina todo junto por 5 minutos más.
- Servir: Sirve el salmón horneado con las verduras, acompañado de la betarraga y el arroz previamente cocido.
