Los sándwiches son una opción informal, rápida, sencilla y divertida de comer. En sus infinitas versiones, te sacarán de un apuro y seguro que alegrarás a toda la familia. Sin embargo, hay que tener cuidado a la hora de prepararlos para no añadir demasiadas calorías extra, sobre todo si buscas una cena saludable. A continuación, presentamos una selección de ideas y técnicas para elevar tus sándwiches y rollitos a un nivel nutritivo y delicioso.
El arte de elegir los ingredientes base
Para que nuestro sándwich pueda ser consistente y aguante el peso de los ingredientes, conviene que uséis un pan de molde tipo rústico, mejor si es casero e integral, y que lo tostéis para que sea más firme. El pan integral es preferible sobre el blanco por su mayor aporte de fibra.
La verdad es que lograr un sándwich diferente no es nada difícil cuando usamos los mismos ingredientes con una forma distinta. Eso es precisamente lo que he hecho con los rollitos de jamón, espinacas y queso. Esta sencilla receta la podrás hacer con los utensilios básicos: tan solo vas a necesitar utilizar un rodillo de cocina y un cuchillo de pan.
Cómo preparar rollitos de sándwich
- Comenzamos cortando las orillas de las rebanadas de pan integral, procurando no llevarnos el centro suave.
- Con ayuda de un rodillo, aplanamos cada una.
- Untamos con mayonesa, colocamos dos rebanadas de jamón, queso en lonchas y espinacas lavadas y escurridas.
- Agregamos un poco de sal y pimienta a las espinacas para darles sabor.
- Colocamos en una orilla aceitunas en rodajas y comenzamos a enrollar con cuidado pero firmemente.
- Cortamos el rollo en 4 o 6 rebanadas iguales.
Ideas para rellenos nutritivos y equilibrados
Para crear una cena saludable sin remordimientos, escoge una buena base y añade siempre un extra de verduras. Aquí tienes algunas combinaciones recomendadas:
- Sándwich de pollo y canónigos: Ideal para aprovechar pechugas asadas. Se adereza con una mezcla de mayonesa y mostaza. Es recomendable dejar enfriar el pollo antes de montarlo para que la salsa mantenga su consistencia.
- Opción con germinados: Si no los has probado, el germinado de alfalfa es un gran aliado. Es bajo en calorías, alto en proteínas y ayuda a disminuir el colesterol malo.
- Sándwich vegetariano de hummus y pepino: Una opción perfecta para llevar, utilizando hummus casero, tomate, pepino en rodajas finas y rúcula fresca.
- Sándwich gourmet de salmón: Combina salmón ahumado con encurtidos y una salsa emulsionada de yogur, eneldo y albahaca.
Este es el Sandwich mas delicioso que comerás, rapido, fácil y riquisímo
Consejos prácticos para el éxito
| Ingrediente | Consejo de preparación |
|---|---|
| Pollo asado | Córtalo en lonchas finas cuando esté frío para un montaje perfecto. |
| Vegetales | Lava y seca bien las hojas (lechuga, espinacas) para que el pan no se humedezca. |
| Salsas | Reduce o evita la mantequilla; opta por salsas a base de yogur, hummus o mostaza. |
Como estas recetas están pensadas para ser nutritivas, lo ideal es acompañarlas con fruta fresca, una porción de frutos secos (como nueces o pistaches) o agua fresca. Al morder un buen sándwich, donde se mezclan los distintos sabores, se obtiene una auténtica delicia que resulta ideal para cualquier momento del día.