Concón, reconocida por su belleza costera y tradición culinaria, alberga diversas opciones gastronómicas para los amantes de los productos del mar. A continuación, exploramos algunos de los establecimientos más destacados, que ofrecen desde ambientes caseros hasta entornos campestres con vistas inigualables.
Una Picada de Mantel Largo con Tradición
Esta es una picada, pero de mantel largo, que está dentro de la ciudad y desde donde se puede ver el mar. Los platos acá tienen ese aire a cocina casera y se sirve con cariño, como el pisco sour con “refill” ($ 1.900), donde puede pedir que le vuelvan a llenar la copita, y el jugo natural, que se sirve en un vaso de medio litro ($ 1.900).
Para compartir, el plato estrella es el jardín de mariscos ($ 11.900), con ingredientes que puede aliñar a gusto, como locos, camarones, ostiones, calamares, pinzas de jaiba, carpaccio de salmón (cortado finito), cebiche y carne de jaiba aliñada con un toque de mayonesa. El plato de la casa es el congrio austral -traído de Puerto Montt-, que se hace a la plancha con una salsa de centolla y champiñones ($ 11.900) e incluye agregado. Si no quiere algo chileno, pida los callitos a la madrileña ($ 6.990), jugosos y bien condimentados, que puede probar con una buena porción de arroz o papas fritas.
Horarios
- Martes a Jueves: 12.30 PM a 4 PM y 8 PM a 11 PM
- Viernes y Sábados: 12.30 PM a 4.40 PM y 8 PM a 11.30 PM
Sabor Campestre y Vistas a Playa La Boca
La gracia de este lugar, emplazado en una casona en el extremo norte de Concón y con vista a la playa La Boca, es el entorno campestre: tranquilo, rodeado de un amplio jardín, por un lado, y por el mar. Siéntese en la terraza para disfrutarla, y parta probando alguno de los platos para picar, como las machas a la parmesana, que son 12, blandas, de buen porte y se acompañan de dos salsas: una verde (perejil y cebolla) y otra de pimentón asado ($ 9.400).
Como hacer Machas a la Parmesana
Otra alternativa son las seis empanaditas de porte mediano, rellenas de pino, machas al tomillo y camarones con queso ($ 8.400). Acompáñelo de un pisco sour, que aquí se congela y emulsiona para que tenga una consistencia cremosa ($ 3.500).
¿De plato fuerte? El pescado blanco, que puede ser albacora, congrio o reineta, salteado en mantequilla y acompañado en una humita en olla, que es la pastelera de choclo, pero menos dulce ($ 10.900). Otro es el mero macho, un congrio con arroz verde (al perejil y ajo), bañado en una salsa picante de mariscos.
Horarios
- Martes a Sábados: 1 PM a 4 PM y 8 PM a 11 PM
El Antiguo Sabor de Higuerillas Alto
Es uno de los más antiguos del sector Higuerillas Alto de Concón, lejos de la costanera. En esta casona de dos pisos, las porciones son generosas y la vista al mar está asegurada en el piso superior. Un clásico es el congrio con salsa Emeterio, esa que lleva crema, locos, camarones y queso rallado, que va acompañado de papas fritas ($ 8.500). Otra alternativa es probar el mariscal caliente, aliñado con cebollita y perejil ($ 6.000).
