Receta de Reineta Frita con Arroz y Ensalada

En muchas regiones costeras, la cercanía al mar permite disfrutar de la pesca fresca, un verdadero regalo que la naturaleza nos brinda. El consumo de productos del mar es reconocido por sus beneficios para la salud, y un pescado fresco frito en aceite puede ser una verdadera delicia culinaria que es la gloria para el paladar.

Aprende a preparar un delicioso arroz con pescado frito de manera creativa, combinando frescura, color y sabor en una receta casera inigualable.

Utensilios Necesarios

• Olla
• Sartén
• Cuchara
• Espátula

Ingredientes para Pescado Frito y Arroz con Vegetales

• Para el arroz con vegetales:
• 2 1/4 Tazas de Arroz Largo
• 3 Cucharadas de Aceite Vegetal
• 1 Unidad de Cebolla Roja picada en cuadraditos
• 2 Diente de Ajo picados
• 1 Cucharada de Palillo (Cúrcuma)
• 1 Tableta de MAGGI Cubo Gallina
• 3 Tazas de Agua
• 2 Unidades de Zanahorias cortadas en cuadraditos
• 2 Unidades de Choclo desgranado (maíz)
• 1/2 Taza de Arverjas (guisantes)
• 1/2 Taza de Vainitas cortadas en cuadraditos (judías verdes)
• 1 Unidad de Pimiento cortado en cuadraditos
• Para el pescado:
• 6 Filetes Medianos de Pescado (idealmente Reineta u otro pescado blanco firme)
• 1 Pizca de Pimienta
• 1 Pizca de Sal de Mesa

Preparación Paso a Paso

1. Sellar el Pescado

   Sellar los filetes de pescado, previamente condimentados con sal y pimienta, en una sartén con el aceite bien caliente. Una vez sellados, retirar y reservar.

2. Preparar la Base del Arroz

   En una olla pequeña, calentar un poco de aceite y dorar la cebolla picada en cuadraditos, el ajo triturado y el palillo (cúrcuma). Luego, agregar la tableta de MAGGI Cubo Gallina. Cocinar este sofrito por aproximadamente 5 minutos.

3. Cocer el Arroz con Vegetales

   Añadir el agua y el choclo (maíz) desgranado a la olla, y dejar hervir por 5 minutos. Incorporar el arroz, que debe estar previamente lavado, y las verduras restantes (zanahorias, arverjas, vainitas y pimiento, todo cortado en cuadraditos). Tapar la olla y cocinar por 15 minutos. Después de este tiempo, bajar el fuego y continuar la cocción por 10 minutos más.

4. Servir y Disfrutar

   Servir el arroz caliente acompañado de los filetes de pescado sellados. Para completar esta comida balanceada y cumplir con el concepto de "ensalada", puedes añadir una fresca ensalada de hojas verdes, tomate o pepino, que armonizará perfectamente con los sabores del plato.

   

Información Nutricional (por porción)

Consejo Nutricional

Recuerda que los pescados azules como el bonito, jurel y la caballa contienen un tipo de grasa saludable, conocido como OMEGA 3, beneficioso para la salud cardiovascular. Incluir pescado en tu dieta es una excelente opción.

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