La reineta es un pez que abunda en el mar chileno y uno de los principales ingredientes en los platos costeros. Es bastante versátil, por lo que prepararlo es muy fácil, además queda exquisito con cualquier acompañamiento. En esta ocasión, traemos una opción bastante saludable y muy fácil de cocinar, para que tengas tiempo de sobra.
Información Nutricional y Beneficios
Como hemos dicho, la receta de reineta al horno es muy saludable y baja en calorías. 100 gramos de este pescado horneado contienen 85 calorías. Si a este bajo aporte calórico sumamos las increíbles propiedades de la reineta y los beneficios de las verduras, tenemos un plato realmente completo. La reineta es uno de los pescados con mayor cantidad de ácidos grasos omega 3.
Esta preparación es ligera y llena de sabor, perfectamente compatible con dietas para adelgazar e ideal para lograr que los niños coman pescado y verduras a la vez.
Receta de Reineta al Horno con Verduras
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 filetes de reineta
- Verduras al gusto (ej. cebolla, pimiento, calabacín, tomate, etc.)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional, para potenciar el sabor)
Preparación
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200 ºC.
- Preparar las verduras: Trocea los vegetales y colócalos en una bandeja apta para horno. A continuación, ponles un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Revuelve las verduras con la mano o una paleta para que se impregnen bien.
- Preparar la reineta: Coloca los filetes de reineta sobre las verduras en la bandeja. Espolvorea sal y pimienta al gusto por ambos lados de los filetes.
- Añadir jugo de limón (opcional): Para potenciar el sabor de la reineta al horno con verduras, vierte el jugo de limón sobre el pescado y las verduras. Si lo deseas, puedes colocar las mitades exprimidas del limón en la misma bandeja.
- Hornear: Introduce la bandeja en el horno precalentado y cocina hasta que el pescado esté hecho y las verduras tiernas.
Lubina al horno con verduras, una delicia saludable
Sugerencias para servir
Sirve la receta de reineta al horno con tu guarnición favorita y disfruta de este rico y saludable plato. Si te ha gustado esta receta, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de pescado blanco para encontrar más opciones.