Ya han pasado un par de meses desde el comienzo del año y muchos estaréis cansados de hacer dieta. La carne de pavo es una opción con muy poca grasa y, si no abusamos de las salsas, todas las preparaciones pueden venir muy bien para los días que nos toque proteína en el menú. Las sencillas pechugas son siempre una opción barata, rápida y sabrosa de apañar un menú.
La Pechuga de Pavo: Una Opción Saludable y Versátil
La pechuga de pavo es un gran aliado para cuando queremos mantener una dieta saludable, ya que es una carne baja en grasa. Las pechugas de pavo, ya las compremos enteras o fileteadas, o incluso troceadas o rellenas, son ideales para diversas preparaciones como al horno o en salsa, en formatos de recetas fáciles y rápidas.
Receta 1: Pechuga de Pavo con Arroz y Verduras Variadas
Esta receta ofrece un plato completo y nutritivo, combinando la ligereza del pavo con una abundante ración de verduras y arroz, cocinados en un sabroso caldo.
Ingredientes para 1 persona:
- Pechuga de pavo
- Arroz 100 grs.
- Vainas 100 grs.
- Zanahoria 100 grs.
- Guisantes 100 grs.
- Cebolla 100 grs.
- Calabacín 100 grs.
- Ajo
- Caldo de verduras
- Cebollino
Elaboración:
- Picamos cebolla, cortamos zanahoria, picamos ajo y dejamos que se pochen junto con los guisantes en una sartén con una pizca de aceite unos 10 minutos.
- En un cazo ponemos a hervir una zanahoria en el caldo de verduras 10 minutos.
- Cuando haya hervido, trituramos el caldo y la zanahoria.
- A la sartén añadimos arroz y el caldo triturado. Lo dejamos a fuego suave.
- Mientras tanto, cortamos vainas, pelamos el calabacín y lo cortamos añadiéndolo todo a la sartén con el arroz y las verduras, dejándolo entre 12 y 15 minutos.
- La pechuga de pavo la pincelamos con aceite, añadimos un poco de sal y la doramos en la sartén.
Receta 2: Dados de Pavo Salteados con Verduras y Arroz
Una opción rápida y llena de sabor, ideal para una comida equilibrada. El pavo se cocina en dados junto a un sofrito de verduras y se mezcla directamente con el arroz.
Ingredientes (aproximados para 1 persona):
- Pechuga de pavo cortada en dados medianos
- Arroz
- Cebolla, ajo y zanahoria bien picados
- Especias al gusto y sal
- Agua
- Dos cucharadas de aceite
Elaboración:
- En una sartén, echar dos cucharadas de aceite. Una vez caliente, añadir la cebolla, el ajo y la zanahoria bien picados. Sofreír.
- Seguidamente, verter el pavo previamente cortado en dados medianos.
- Condimentar con las especias y la sal, y dejar que el pavo se dore bien.
- Mezclamos el pavo y las verduras con el arroz en la cazuela, añadir el agua y dejar cocer hasta que esté hecho.
