Recetas deliciosas y prácticas con fideos coditos

Los fideos coditos son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina debido a su capacidad para absorber sabores y su textura ideal para diversos acompañamientos. A continuación, se presentan dos propuestas culinarias sencillas para aprovechar este tipo de pasta.

Coditos con carne molida y salsa de tomate

Esta receta es una opción equilibrada y rápida, ideal para una comida nutritiva en poco tiempo.

Ingredientes necesarios

• 1/2 libra de carne molida de res bajo en grasa
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de pasta seca de coditos, preparada según las instrucciones del paquete
• 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
• 1 1/2 tabletas de MAGGI Caldo Sabor a Res, desmenuzadas
• 2 cucharadas de perejil picado

Preparación paso a paso

1. Cocina la carne, la cebolla y el ajo en una sartén grande a fuego medio-alto, mezclando frecuentemente hasta que la carne pierda el color rosado.
2. Agrega la salsa de tomate y el caldo, mezclando frecuentemente hasta que este último se disuelva por completo.
3. Incorpora la pasta cocida y cocina, mezclando ocasionalmente, hasta que la preparación se caliente uniformemente.

Coditos con pollo, zanahoria y achiote

Una alternativa colorida y llena de sabor, donde la combinación de vegetales y proteína hacen de este plato una opción completa.

Ingredientes

• 2 tazas de pasta corta tipo codito
• 1 1/2 taza de filetes de pechuga de pollo cocido y desmenuzado
• 1/2 taza de cebolla perla picada en cubitos
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1 sobre de Caldo Criollita Maggi®
• 3 cucharadas de Salsa de Tomate Maggi®
• 1 cucharadita de orégano fresco
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de aceite vegetal con achiote

Instrucciones de cocción

1. Cocina la pasta de acuerdo a las indicaciones del paquete y, cuando esté lista, resérvala.
2. Aparte, en una sartén caliente con aceite con achiote, dora la cebolla, la zanahoria, el pollo, el Caldo Criollita MAGGI® y el agua. Deja cocer durante 3 minutos.
3. Incorpora la Salsa de Tomate MAGGI® y el orégano. Deja cocer por 3 minutos más.
4. Sirve la mezcla sobre la pasta cocida y, si deseas, espolvorea perejil fresco al gusto.

Información nutricional (por porción)

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