Receta paso a paso: Fideos con salsa de espinaca y camarones

La pasta en salsa blanca es un clásico amado por todos, pero si le agregamos camarones, se transforma en un platillo ganador. Esta receta es sumamente sencilla, pero increíblemente deliciosa. Para lograr con éxito un plato simple, es fundamental fijarse y estar atento a ciertos detalles técnicos de su preparación.

Ingredientes necesarios

Para la elaboración de esta receta, se requieren los siguientes ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla (15 g).
• 8 dientes de ajo cortados finamente (32 g).
• ½ taza de cebolla cortada finamente (75 g).
• ½ taza de pimiento rojo cortado finamente (65 g).
• 4 tazas de camarones limpios (630 g).
• ½ taza de vino blanco (120 ml).
• 1 lata de Crema de Leche NESTLÉ® (295 g).
• 1 lata de Leche Evaporada IDEAL® (315 g).
• ¼ taza de perejil cortado finamente (13 g).
• 5 tazas de espagueti cocido (545 g).

Consejos para el éxito del plato

Para esta receta u otra que lleve camarones, siempre se recomienda usar camarones frescos y crudos. Aunque en algunos lugares es común adquirir camarones ya cocidos que vienen con color, el uso de producto fresco marca una diferencia notable. Asimismo, puede utilizar la pasta que más le guste; en esta ocasión se usaron espaguetis y el resultado fue maravilloso.

Instrucciones de preparación

1. Preparación de la pasta: Cocine el espagueti siguiendo las indicaciones del envase hasta obtener el punto deseado.
2. Sofreír la base: En una cacerola grande, derrita la mantequilla y sofría el ajo, la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados.
3. Cocción de los camarones: Agregue los camarones junto con el vino blanco y cocine durante 5 minutos.
4. Reducción de la salsa: Baje el fuego, vierta la Crema de Leche NESTLÉ® y la Leche Evaporada IDEAL®. Cocine durante 10 minutos o hasta que la salsa reduzca.
5. Mezclado final: Apague el fuego, añada el perejil y la pasta cocida, revolviendo bien para integrar todos los sabores.
6. Servir: Emplate inmediatamente y disfrute.

Información nutricional (por porción)

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