Esta receta presenta la mezcla perfecta de arroz, hierbas y especias, todo preparado en un solo sartén. Simplemente combine el arroz con carne molida de res ya cocinada y cúbralo con queso. ¡Una cena casera que deleitará a su familia cualquier noche de la semana!
Información General
- Tiempo Total: 40 minutos
- Tiempo de Preparación: 5 minutos
- Rinde: 4 porciones
Ingredientes
- 1 lb. de carne molida de res (80% magra)
- ½ cebolla amarilla mediana, finamente picada (½ taza)
- 1 cucharada de ajo picado, o 4 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- ½ taza de queso cheddar rallado
Indicaciones
Paso 1: Preparación de la Carne
Caliente el aceite a fuego medio-alto en un sartén de 12 pulgadas. Agregue la carne, la cebolla y el ajo. Cocine la carne, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y los vegetales estén suaves, aproximadamente por 5 minutos. Escurra y deseche la grasa. Agregue la salsa de tomate y el chile en polvo hasta que estén bien mezclados. Sazone con el Adobo. Transfiera la carne a un plato.
Paso 2: Cocción del Arroz
En el mismo sartén, ponga 2 tazas de agua a hervir. Tape el sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, alrededor de 25 minutos.
Paso 3: Finalización del Plato
Retire el sartén del fuego y adicione la mezcla de carne reservada. Revuelva y espolvoree el queso en la parte superior de la carne y el arroz. Tape el sartén y deje reposar hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos más. Sirva caliente.
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Variaciones y Consejos
Esta receta se puede adaptar fácilmente. Por ejemplo, se puede usar arroz integral o blanco, y las verduras pueden variar según lo que tenga disponible en la nevera. Para obtener un sabor ahumado, se puede añadir humo líquido. La salsa de soja puede ser normal o clara; si es espesa u oscura, use solo 1 cucharada.
HAMBURGUESAS DE ARROZ Y VERDURAS
Otras variaciones incluyen hamburguesas de arroz con atún, kimchi y queso, que son fáciles de comer, deliciosas y nutritivas. Para estas, se puede usar arroz integral Mahatma® y otros ingredientes como perejil, cebollino, ralladura y jugo de limón, ajo, comino y pimentón.
La preparación de estas hamburguesas puede incluir la formación de bolas y aplastarlas suavemente. Se pueden cocinar en sartén con poco aceite, a fuego medio, unos 4 minutos por cada lado, o al horno a 190ºC durante 16-18 minutos. Para un montaje de hamburguesa completo, se puede tostar el pan, añadir lechuga, la hamburguesa, queso, tomate, cebolla roja en juliana y aguacate, junto con salsa barbacoa o de tomate.