Evercrisp Snack Productos de Chile S.A., subsidiaria de la multinacional PepsiCo, se ha consolidado como un referente en la comercialización de snacks dulces y salados en el país desde 1978. La compañía, adquirida por Frito-Lay en 1993, gestiona una compleja red logística que permite que marcas icónicas como Lay’s, Doritos, Cheetos, Barcel y Quaker lleguen a más de 60 mil clientes a lo largo de todo el territorio nacional.
Integración logística y tecnología de distribución
Para mantener su posición de liderazgo y atender la demanda de sus 29 sucursales, la empresa ha priorizado la eficiencia en su cadena de distribución. Bajo la dirección de su Gerencia de Logística, Evercrisp implementó el sistema Roadnet 5000 de UPS, provisto localmente por la empresa STG Chile. Esta herramienta permitió automatizar el ruteo, optimizando los tiempos de traslado y adaptándose a las restricciones complejas de entrega en entornos urbanos y rurales.
Producción y abastecimiento de materias primas
La filosofía operativa de PepsiCo en América Latina, y específicamente en Chile, se basa en la integración estrecha con sus proveedores agrícolas. La compañía opera bajo contratos definidos por la premisa de que los agricultores "venden para producir, más que producir para vender".
El rol de los insumos agrícolas
Aunque la empresa utiliza diversas materias primas, es importante notar la dinámica del mercado nacional respecto a ciertos cultivos clave. Por ejemplo, en Chile, el 100% de los campos de papa que abastecen a la compañía cuentan con la certificación Rainforest Alliance, garantizando altos estándares de sustentabilidad. En cuanto al maíz, un insumo fundamental en la industria alimentaria mundial, Chile presenta una particularidad: no logra autoabastecerse completamente para todas las necesidades industriales (incluyendo la producción porcina y otros derivados), lo que genera una dependencia de importaciones, provenientes en gran medida de Argentina.
| Producto | Estrategia de abastecimiento | Certificación/Estándar |
|---|---|---|
| Papas (chips) | Contrato directo con productores locales | Rainforest Alliance |
| Maíz | Suministro internacional (importación) | Estándares globales de calidad |
Innovación y desarrollo de proveedores
La relación de Evercrisp con sus proveedores va más allá de la compra de insumos. La compañía fomenta la adopción de nuevas tecnologías, desde el uso de drones y sensores satelitales hasta la trazabilidad digital. El objetivo de la dirección de agricultura de PepsiCo en América Latina es elevar el nivel de conocimiento técnico de todos sus agricultores, conectando a pequeños, medianos y grandes empresarios para garantizar una producción homogénea y de alta calidad.