Trufas de Coco y Leche Condensada

Si tienes niños en casa, hacer estas trufas de coco puede ser una actividad divertida para pasar una tarde de fin de semana en la cocina. Se lo pasarán bomba haciendo las bolitas y, por supuesto, ¡comiéndoselas! Esta receta es fácil de preparar y el resultado es un postre delicioso que encantará a todos.

Ingredientes

• 40 Gramos de Manteca
• 1 Paquete de Nestlé Leche Condensada
• 50 Gramos de Coco Rallado (para la mezcla)
• 100 Gramos de Coco Rallado (para rebozar)

Preparación

1. Colocar la manteca en una cacerola mediana y derretir a fuego bajo.
2. Incorporar la Nestlé Leche Condensada, revolviendo constantemente y cuidando que no se queme el fondo. Añadir el coco rallado (los 50 gramos para la mezcla) y cocinar hasta que espese y se desprenda del fondo, lo que tomará alrededor de 15 minutos.
3. Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego llevarla a la heladera hasta que enfríe completamente.
4. Tomar porciones con una cucharita de papas noisette, formar bolitas del tamaño de una trufa, hacerlas rodar por el coco rallado extra (los 100 gramos para rebozar) y colocar en los pirotines. Reservar las trufas en la heladera hasta el momento de servir.

Conservación de las Trufas de Coco y Leche Condensada

Si te sobran trufas de coco y leche condensada, puedes guardarlas en un recipiente con tapa, en la nevera. Es recomendable sacar el recipiente del refrigerador unos minutos antes de servirlas para que se atemperen de nuevo y vuelvan a tener la textura adecuada.

Para una conservación a largo plazo, también puedes congelarlas. Envuelve cada trufa individualmente en papel film, disponiéndolas una al lado de la otra sin apelotonarlas para que no pierdan la forma, y colócalas en el interior de un recipiente con tapa hermética. Cuando necesites un postre casero, solo tendrás que sacarlas del congelador entre 45 minutos y 1 hora antes de servirlas para que se descongelen.

Información Nutricional (por porción)

tags: #postre #con #coco #rallado #y #leche