Esta receta de fettuccini con pollo y camarones a la crema es una opción ideal para quienes buscan una comida equilibrada y deliciosa. Con un nivel de dificultad intermedio, este plato permite obtener 4 porciones en tan solo 30 minutos de preparación.
Ingredientes necesarios
Para la elaboración de este plato, se requieren los siguientes insumos:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 tableta de caldo sabor gallina
- 200 g de camarones cocidos y pelados
- 3 cebollines cortados en rodajas
- 1 bandeja de champiñones cortados en láminas
- 1 tarro de crema
- 1 paquete de fetuccini de espinacas (400 g)
- 1 cucharada de mantequilla
- Queso rallado para espolvorear
- Pimienta recién molida
Preparación paso a paso
1. Salteado de proteínas y vegetales
En una sartén, calienta el aceite de oliva indicado y saltea el pollo durante 5 minutos aproximadamente hasta dorar todos sus lados. Condimenta con la tableta de caldo sabor gallina, previamente desmenuzada, y luego agrega los camarones, los cebollines y los champiñones.
2. Integración de la salsa
Cocina a fuego fuerte durante 6 minutos hasta cocer todos los ingredientes completamente. Condimenta con un toque de pimienta recién molida. Finalmente, y fuera del fuego, agrega la crema y revuelve nuevamente hasta homogenizar la preparación.
3. Cocción de la pasta y montaje
Mientras tanto, cocina los fettuccini de espinacas en una cacerola con agua caliente según las indicaciones del envase hasta que estén al dente. Una vez listos, escúrrelos y vuélvelos a la olla, añade la mantequilla y mezcla bien. Sírvelos de inmediato acompañados con la salsa y espolvoreados con queso rallado.
Técnica: Saltear
Información nutricional por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 815.2 kcal |
| Proteína | 44.7 g |
| Carbohidratos | 86.2 g |
| Grasas | 31.7 g |
| Fibra | 5.9 g |
| Sodio | 1159.5 mg |
Nota: Puedes agregar a esta preparación perejil picado finamente para decorar y aportar un toque de frescura adicional.