Esta receta de plátano frito con salsa de naranja es una opción culinaria que encanta tanto a niños como a adultos. Por su presentación, queda excelente como postre para una cena con amigos o familiares, incluso para celebraciones como Navidad. Además, por su perfil nutricional, resulta ideal para desayunar y empezar el día con fuerza.
Beneficios nutricionales del plátano
El plátano es una fruta que complementa a la perfección muchas comidas. Aunque no es un alimento completo por sí solo, puede ser una excelente guarnición. Es especialmente valorado por ser rico en potasio, un electrolito esencial para el correcto funcionamiento cardíaco y muscular.
Ingredientes necesarios
Para preparar este delicioso postre, necesitaremos los siguientes ingredientes básicos:
- 3 plátanos
- 40 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de miel de flores
- 1 naranja (zumo)
- 40 g de nueces
- Canela (opcional, al gusto)
- Orujo o grapa (opcional, para una versión alcohólica)
Preparación paso a paso
1. Preparación de los plátanos
Primero, pelamos los plátanos y los limpiamos. Cortamos los plátanos en rodajas sesgadas de aproximadamente cinco centímetros de espesor. En una sartén pequeña, ponemos a calentar la mitad de la mantequilla. Cuando se haya derretido, añadimos los trozos de plátano y los freímos hasta que adquieran un tono dorado. Una vez listos, podemos usar papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
2. Elaboración de la salsa de naranja
En un cazo aparte, disponemos el resto de la mantequilla y la derretimos a fuego moderado. Añadimos la miel, el zumo de naranja y las nueces ligeramente machacadas. Dejamos cocer la mezcla durante unos minutos y retiramos del fuego.
3. Montaje y toque final
Disponemos los plátanos en una fuente honda y los regamos con la salsa caliente. Reservamos hasta que la mezcla atempere. Si se desea, al momento de servir, se puede añadir el toque final espolvoreando un poco de canela por encima. Para quienes opten por una variante con un toque alcohólico, se puede verter medio vasito de chupito de orujo o grapa durante la cocción de los plátanos.
dulce de Platano Maduro! Receta Facil y Rapida
| Fase | Tiempo estimado |
|---|---|
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 15 minutos |