El pisco es un tipo de aguardiente de uva que se produce principalmente en Perú y Chile. Este destilado es conocido tanto como pisco bebida como licor pisco, y se obtiene mediante la fermentación y destilación de uvas seleccionadas. Los ingredientes del pisco son sencillos pero fundamentales: uvas frescas y agua, logrando un licor puro y aromático. La pregunta de qué está hecho el pisco o de qué está hecho el pisco peruano suele surgir entre quienes quieren conocer la historia y tradición de esta bebida. El pisco está hecho principalmente de uvas, aunque los métodos de producción varían ligeramente entre países.
¿Cómo se elabora el Pisco?
El proceso de elaboración del pisco, o proceso del pisco, comienza con la selección y recolección de las uvas. Se elabora con uvas de variedades como Quebranta, Negra Criolla, Mollar o Torontel en Perú y Moscatel y Pedro Jiménez en Chile. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación para convertir los azúcares en alcohol. Este proceso de elaboración del pisco culmina con la destilación del mosto fermentado en alambiques de cobre.
En ambos países existen categorías específicas. Por ejemplo, en Perú, se encuentran cuatro tipos principales: puro quebranta, puro aromático, acholado y mosto verde.
Proceso de destilación del pisco
La Innovación: Pisco Sabor Manzana
Con el objetivo de robustecer una oferta innovadora y novedosa, la marca de pisco Mistral anunció el lanzamiento de un nuevo integrante de su familia Nobel. Es así como surge el Mistral Nobel Apple, un producto que responde a la creciente demanda por la coctelería y los productos refrescantes, una tendencia que la pandemia aceleró y llegó para quedarse.
Características de Mistral Nobel Apple
El Mistral Nobel Apple tiene 35° de alcohol y cuenta con suaves y refrescantes notas sabor a manzana. Está disponible en formato de 750 cc y proviene del Valle del Elqui, una reconocida zona pisquera. Este destilado es perfecto para ser servido en las rocas, con bebida Ginger o Tónica, o bien como ingrediente en diversas preparaciones de coctelería.
Proceso de Elaboración del Pisco Sabor Manzana
El Mistral Nobel Apple es elaborado en la planta de Ovalle de Pisquera de Chile, un lugar donde se crean y producen las innovaciones de licores. Además, esta producción cuenta con altos estándares de cuidado al medio ambiente, pues utiliza energías renovables provenientes de 1.000 paneles solares, demostrando un compromiso con la sostenibilidad.
Versatilidad y Ocasiones de Consumo
Con la versatilidad de Mistral y sus variedades, la compañía buscó hacerse parte de la tendencia de bebidas refrescantes con un producto innovador en el mercado. El nuevo blend está dirigido a quienes "quieran disfrutar algo único y refrescante, especialmente en días de calor". Con este producto, los consumidores podrán disfrutar no solamente en la noche, sino que también en una tarde soleada con amigos.
Parte de la Familia Mistral Nobel
Mistral Nobel Apple, que ya está a la venta en botillerías y supermercados, se une a la familia de Mistral Nobel. Esta línea de productos la componen el blend Mistral Nobel Fire, y los piscos Mistral Nobel 40°, Mistral Nobel Barrica Tostada, y Mistral Nobel D.O.