Los Pasteles Verdes representan una de las agrupaciones más emblemáticas del movimiento de baladas románticas de la década de 1970. Su música, marcada por un estilo melódico y nostálgico, logró trascender fronteras, consolidándose como un referente en el mercado discográfico latinoamericano.

Historia y orígenes musicales
La trayectoria de la banda está intrínsecamente ligada a la Industria Fonográfica Peruana S.A. (INFOPESA). Tras realizar numerosas presentaciones en festivales y fiestas locales, el 13 de octubre de 1973, los directivos de INFOPESA les brindaron la oportunidad de realizar sus primeras grabaciones profesionales.
En aquella sesión debutaron con dos temas significativos:
- "Puertos Queridos" (género tropical), interpretado por Germán Laos.
- "Angelitos Negros" (canción romántica), interpretado por Aldo Guibovich.
El éxito de la agrupación fue creciente, alcanzando su primer Disco de Oro gracias a las elevadas ventas del tema "El reloj", composición original del autor mexicano Roberto Cantoral.

Consolidación internacional y la era de los éxitos
A finales de 1975, la empresa discográfica decidió dividir al grupo para optimizar las giras nacionales e internacionales. Esto dio lugar a la etapa de Aldo y Los Pasteles Verdes, nombre bajo el cual se registraron grabaciones destacadas.
En 1976, Aldo Guibovich, acompañado por Miguel Moreno y Ernesto Pozo, inició su primera gira internacional recorriendo México, Estados Unidos y Argentina. Poco después, lanzaron el tema que los catapultaría a la fama mundial: "Hipocresía". Esta canción logró mantenerse en el primer lugar de los rankings internacionales durante meses, llegando a superar en popularidad a figuras de la talla de los Bee Gees y Julio Iglesias en el mercado argentino.
Posteriormente, el lanzamiento del LP "Mi amor imposible" abrió las puertas del mercado global, permitiéndoles obtener múltiples Discos de Oro y prestigiosos reconocimientos de instituciones como Billboard, Record World y Notitas Musicales.
El legado de Aldo Guibovich
El 29 de marzo de 2017, la música romántica sufrió una gran pérdida con el fallecimiento de Aldo Guibovich en México. Como figura central y voz que diera vida a los mayores éxitos de la agrupación, dejó un legado imborrable para las siguientes generaciones.
Antes de su partida, Guibovich expresó su deseo de que el grupo que formó en México continuara con su labor artística. Esta formación incluye a músicos con quienes grabó gran parte de su repertorio, tales como:
| Integrante | Instrumento/Rol |
|---|---|
| Roberto Luján | Voz |
| Joel Estrada | Guitarra |
| Iván Pizaña | Bajo |
| Miguel Zurita | Batería |
| Christian Guerrero | Teclados |
Hoy, el nombre de Los Pasteles Verdes sigue siendo sinónimo de romanticismo, recordando a su audiencia una época dorada de la música que continúa vigente en la memoria colectiva.