Muchos seguramente recordarán esa famosa historia de iCarly, la niña que, si bien, podría ser la pionera de los influencers en la plataforma de YouTube. Dentro de la serie, la que todo el tiempo se la pasaba comiendo era Sam, y algunas veces solía cargar con un bote de alitas, otras tantas tenía galletas y unas más hamburguesas por montones. Sí, toda la serie nos antojaba la comida, pero algo que nos encantaba, además de las malteadas, era la famosa tarta de coco que Carly y Spencer amaban. ¡No podrás negar que necesitabas probarla!
Como recordarán el episodio, ellos tratan de robar la receta original de la tarta de coco de Galini, porque, pues, ¿cómo no volver a probarla? Ellos hacen de todo y al final, si viste el capítulo, sabrás lo que sucede; en caso de no hacerlo, no vamos a spoilearte, ve a verlo ahora y después regresas.
Para muchos fans de iCarly, la tarta de coco de Galini forma parte de la nostalgia más pura de la serie. Ese postre aparecía como algo casi imposible de replicar y rodeado de un aura especial dentro del capítulo donde debutó. Aunque el programa de televisión nunca reveló la preparación oficial, miles de personas han intentado descifrarla. Aquí te dejamos la lista completa de ingredientes y el paso a paso para que prepares esta tarta de crema de coco tal como seguramente imaginabas que sabía. Es un postre perfecto para consentir a la familia, especialmente si te encanta el coco.
Ingredientes para Recrear la Tarta de Coco de iCarly
Para la Base de la Tarta
- 1 base de tarta pre-hecha (o tu receta favorita para masa quebrada)
Para el Caramelo de Coco (Capa Interior)
- Azúcar (cantidad necesaria para capas finas)
- Crema espesa
- Coco rallado tostado
Para el Relleno Cremoso de Coco
- Crema para batir (heavy cream)
- Leche
- Huevos previamente batidos
- Sal
- Extracto de vainilla
- Harina
- Cocada (coco rallado, molido finamente)
- Leche de coco
- Yemas de huevo
Para la Crema Batida (Cobertura)
- Crema para batir
- Vainilla
- Azúcar glass
Preparación Paso a Paso
La Base de la Tarta
Con mucho cuidado, colocamos la base en nuestro plato para la tarta y la esparcimos muy bien hasta que no quede un solo hueco. La llevamos al refrigerador por 30 minutos.
El Caramelo de Coco
- Agrega pequeñas capas de azúcar en una olla hasta terminar la cantidad, sin revolver.
- Permite que tome un tono similar a la miel.
- Apaga el fuego y agrega la crema espesa.
- Cuando obtengas una mezcla cremosa, añade el coco rallado tostado y mezcla.
- Vierte esta mezcla sobre la base de tarta refrigerada.
El Relleno Cremoso de Coco
- Para empezar el relleno, vamos a preparar una base de crema pastelera. Para ello, mezcla la crema para batir, la leche, los huevos previamente batidos, la sal, el extracto de vainilla y la harina en un recipiente.
- Lleva esta mezcla a fuego medio y sigue removiendo hasta que se espese. Es muy importante que sigas batiendo con la pala globo para que no pierda su consistencia.
- Aparte, en otra olla, coloca la crema, la leche de coco y el extracto de vainilla. Calienta a fuego medio y mezcla con suavidad.
- Agrega poco a poco una taza de la mezcla caliente al tazón de las yemas para templarlas, batiendo constantemente.
- Integra todo en la olla principal y cocina a fuego bajo mientras mezclas sin parar. Cuando espese, retira del fuego.
- Posteriormente, lleva la cocada al procesador hasta tener una mezcla fina y añádela a la crema anterior (la mezcla ya espesa). Remueve hasta que quede una sola consistencia homogénea.
- Deja que el relleno enfríe ligeramente y viértelo sobre la base de tarta con el caramelo de coco.
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La Crema Batida y Montaje Final
- Saca la tarta del refrigerador.
- Para la crema batida, ponemos en un bowl la crema para batir, la vainilla y el azúcar glass. Bate hasta obtener una consistencia firme.
- Cubre la tarta con la crema batida.
- Vuelve a refrigerar por al menos 2 horas antes de servir para que el relleno se asiente por completo.
