El negocio familiar “La Parrilla de Don Talo” nació en el año 2002 en la ciudad de Concepción, fundado por Eduardo Opazo y su esposa, Antonina Navarrete. Desde sus inicios, el restaurante se caracterizó por ser un emprendimiento familiar, donde participaron activamente padres, tías y hermanos. "En el negocio partió trabajando mi papá, tías, mi hermano y gran parte de mi familia. Yo era muy chica en ese entonces, pero sé que es un local que partió del esfuerzo familiar. Nuestra identidad y sello es que somos desde la familia para la familia", comenta Antonina.
Expansión y Diversificación del Menú
En 2007, la familia decidió expandir su oferta abriendo una nueva sucursal en la comuna de San Pedro de la Paz. Esta nueva ubicación no solo amplió el alcance del negocio, sino que también permitió la incorporación de nuevos platos a la carta. "Se le incluyeron más platos que a este local de Concepción", señala Antonina. Inicialmente, el enfoque principal era la comida chilena, con énfasis en parrillas y carnes. Sin embargo, con el tiempo, la carta se ha ampliado significativamente para satisfacer una mayor variedad de gustos.
Adaptación a Nuevos Modelos de Venta
La pandemia de COVID-19 representó un desafío significativo, obligando a la empresa, que contaba con más de 40 trabajadores, a explorar nuevos métodos de venta. Fue en este contexto que surgió la idea de implementar el servicio de delivery. "Se me ocurrió empezar a trabajar con delivery, sin nunca antes haberlo hecho. Imagínate lograr que la parrilla que tú te comes en un bracero caliente en un restaurante te llegue de la misma manera a tu casa, calentita, rica, sabrosa, y que te den ganas de comerla", explica Antonina sobre la iniciativa.
Reestructuración Administrativa y Visión Profesional
La llegada de Antonina a la gerencia marcó un punto de inflexión en la organización del restaurante. Se implementó una separación administrativa por áreas, buscando una gestión más profesional y ordenada. "Empezamos a ordenarnos por áreas. Una vez que yo tomé la administración, empecé a buscar otras visiones un poco más profesionales, y empezar a ordenar el talo por área", detalla Antonina.
Nuevos Proyectos y Compromiso con la Clientela
Mirando hacia el futuro, se vislumbran cambios importantes para la sucursal de San Pedro de la Paz, enfocados en un nuevo método de operación que mantendrá la oferta gastronómica actual pero presentada de una manera innovadora. "Se viene un cambio grande para nuestro local de San Pedro, que es apostar por un nuevo método, vamos a seguir vendiendo lo mismo que vendemos en nuestra carta, pero de otra forma. Se viene una reestructuración en cuanto a eso", anticipa la gerente.
La Parrilla de Don Talo extiende una cordial invitación a toda la comunidad de Concepción a conocer y confiar sus celebraciones en el restaurante. Con más de 20 años de trayectoria en el rubro, la empresa reafirma su compromiso con la calidad de su comida y la creación de un ambiente agradable. "Toda la gente de Concepción está más que invitada a conocer “La parrilla de Don Talo”, a confiar sus celebraciones con nosotros, porque no le vamos a fallar. Así es como hemos estado en este rubro más de 20 años. Estamos muy comprometidos con la gente. Tenemos rica comida, tenemos rico ambiente", concluye Antonina.
Menú y Servicios
La oferta gastronómica de La Parrilla de Don Talo incluye:
- Parrilladas tradicionales
- Parrilladas especiales
- Pichangas
- Chorrillanas
- Ensaladas
- Acompañamientos
- Extras
- Bebestibles
- Bebidas
- PROMO JARRAS ESPECIALES
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer un pedido con solicitud de entrega en La Parrilla de Don Talo con la app de Uber Eats en Concepción?
Sí. Las solicitudes de entregas de La Parrilla de Don Talo en Concepción están disponibles en la app de Uber Eats.
¿Las solicitudes de entrega de La Parrilla de Don Talo están disponibles cerca de mí?
Ingresa tu dirección para ver si La Parrilla de Don Talo hace entregas a domicilio en tu ubicación en Concepción.
¿Cómo hago un pedido en línea con solicitud de entrega de La Parrilla de Don Talo en Concepción?
Hay 2 maneras de hacer un pedido en Uber Eats: a través de la App o en línea, por medio del sitio web de Uber Eats. Después de revisar el menú de La Parrilla de Don Talo, simplemente elige los artículos que quieres pedir y agrégalos al carrito.