Las parrillas eléctricas con dimmer son la opción perfecta si buscás precisión y comodidad a la hora de cocinar. Esta tecnología permite ajustar el calor de manera gradual, lo que es ideal para obtener una cocción pareja en cortes gruesos de carne o en alimentos que requieren temperaturas más bajas, como verduras o pescados.
Ventajas de Cocinar con una Parrilla Eléctrica con Dimmer
Las parrillas eléctricas ofrecen numerosas ventajas que las posicionan como una excelente alternativa a las parrillas tradicionales:
- Muy poco humo: A diferencia de las parrillas a carbón o leña, las parrillas eléctricas prácticamente no generan humo, lo que permite utilizarla en cualquier lado.
- Capacidad de regular la temperatura a gusto: El dimmer de la parrilla permite regular la temperatura de manera sencilla, perfecto para cuando hay cortes con distintos grosores. Puedes empezar el asado con una temperatura alta para sellar la carne y luego bajarla para terminar de cocinarla al punto justo, todo con tan solo mover una perilla.
- Emparrillado enlozado: Tanto el emparrillado como la plancha se retiran fácilmente y son muy fáciles de lavar gracias a que están totalmente enlozadas.
- Retiene el calor: Los modelos de parrillas eléctricas Tromen poseen tapa, lo que permite retener el calor. Esto acorta el tiempo de cocción para que puedas disfrutar de tu comida más rápido.
- Practicidad y comodidad: No necesitás preocuparte por encender el fuego y esperar a que estén las brasas. La parrilla eléctrica se calienta en 5 minutos para que ya puedas empezar a cocinar.
¿Cómo el Dimmer Mejora la Experiencia de Asado?
El dimmer es un aliado perfecto del asador, ya que le da un control total sobre la temperatura de cocción. Esta tecnología permite ajustar el calor de manera gradual, lo que es ideal para obtener una cocción pareja en cortes gruesos de carne o en alimentos que requieren temperaturas más bajas, como verduras o pescados.
Las parrillas eléctricas con dimmer ofrecen una solución práctica y eficiente para los amantes del asado que buscan comodidad y precisión en su cocción. Gracias a su control de temperatura ajustable, practicidad y limpieza, se convierten en una excelente opción para cualquier hogar. Si estás pensando en renovar tu parrilla o querés disfrutar la experiencia de hacer un asado sin tener que preocuparte por prender el fuego y vigilar las brasas, no dudes en elegir la parrilla eléctrica con dimmer.
El Asado en Espacios Pequeños: La Solución Eléctrica
Cuando la casa es un departamento, sin balcón o en el que está prohibido el uso de parrillas a carbón o a gas, la parrilla eléctrica se convierte en la alternativa ideal para llevar adelante el ritual nacional de hacer un asado. Los puritanos dirán que no es lo mismo, que ni siquiera está entre las opciones de los parrilleros profesionales. Y tienen razón. Pero, entonces, ¿prefieren no hacer nada? “Cuando no hay más remedio, la parrilla eléctrica es una súper buena alternativa”, asegura Álvaro Peralta, experto asador.
Las Ventajas Frente a Otros Tipos de Parrillas
La parrilla eléctrica tiene poco parecido a otras tecnologías para asar los alimentos. En realidad, se asemeja más a una plancha. Así lo piensa el chef Leonardo Sichel, con experiencia en el Liguria y el José Ramón, y actualmente en el Hotel Solace. Esto porque en ellas “se pierde mucho el sabor ahumado de una parrilla a carbón, a leña o incluso a gas”. Estas últimas, como la gente no suele limpiarlas profundamente, “queda con restos de grasa que se queman en la cocción y dan un efecto ahumado”.
Se trata, entonces, de un instrumento diferente, que a pesar de ser vilipendiado, algo bueno tiene que tener. De hecho, según Andrés Díaz, senior product manager de Electrolux -empresa que agrupa a Fensa, Mademsa y Somela-, durante la pandemia “el consumo de este tipo de productos aumentó”.
Entre otras cosas, puede ser por su encendido: activar una parrilla eléctrica es tan simple como prender la luz. No hace falta sudar la gota gorda sacudiendo diarios o cartones ni soplando como condenado mientras te llenas de brasas y hollín. “En menos de diez minutos, y sin esfuerzo alguno, tienes una parrilla caliente y lista para cocinar”, dice Díaz.
Además, su tamaño permite ponerla prácticamente en cualquier lado. “Tengo amigos que la tienen instalada permanentemente en la cocina, junto a otros electrodomésticos”, cuenta Álvaro Peralta. Incluso, puedes tenerla encendida sobre la mesa mientras compartes con los invitados, evitando que se enfríen las preparaciones. Sus dimensiones y facilidad de traslado también dan la posibilidad de llevarla a otras locaciones -siempre que cuenten con corriente eléctrica- y transformarte, de paso, en el héroe de la jornada.
Características Fundamentales de una Buena Parrilla Eléctrica
Todas las ventajas mencionadas son reflejo de uno de los objetivos primordiales de las parrillas eléctricas: ser sumamente prácticas. “Están orientadas a ser una solución para las familias que, por distintos motivos, no pueden tener una parrilla grande”, describe Andrés Díaz. “Es muy importante que puedan armarla y conectarla rápido; y que después de cocinar, sea muy fácil de limpiar y guardar”.
¿Con qué debe contar una buena parrilla eléctrica? Para Peralta, es fundamental que consiga grillar los alimentos. Según él, “no hay nada más lindo que un lomo con la grilla bien marcada”.
La gran mayoría de las parrillas eléctricas cuentan con una superficie antiadherente, dividida en un sector rugoso para el grill además de otro liso. El primero, explica Andrés Díaz, es justamente para asar carnes y pollos, que además tiene la función de evitar que los alimentos se peguen a la plancha. En la parte lisa, en tanto, “se pueden poner cortes de tocino, huevo, chorizos, vienesas, verduras o pescado”.
Otro detalle relevante para Peralta es que la parrilla tenga más de tres opciones de regulación de temperatura. “No es lo mismo asar verduras que una punta picana”, dice. Claro: las primeras pueden cocinarse a 100ºC, mientras que una carne necesita de unos 300º para una buena cocción.
Un receptáculo para la grasa de las carnes es, según los entendidos, otra característica indispensable para una buena parrilla eléctrica. “Le da un mejor sabor; además, hace algo de humo, lo que le dará un toque ahumado a la comida”, dice Álvaro Peralta.
Tipos y Modelos de Parrillas Eléctricas
Parrilla Eléctrica Black&Decker
En el caso de este modelo de Somela, se trata de una parrilla stand; es decir, que tiene su propio soporte, de manera que no necesitas ocupar una mesa extra para sostenerla. Es de cerámica, su tapa es metálica y posee cinco niveles de temperatura. Sus dimensiones son mayores al de la mayoría, por lo que hay espacio para cocinar más alimentos a la vez, y su apariencia de discada le da un atractivo aparte. “Es lo más parecido que hay en el mercado a una parrilla tradicional”, asegura Andrés Díaz.
Parrilla eléctrica Somela Stand 10 1600 W
Parrilla Eléctrica Tipo Plancha
Otra opción de parrilla eléctrica es la de tipo plancha, como este modelo Tefal, con un sistema “inteligente” que avisa el nivel de cocción de los alimentos por medio de una luz y que tiene una opción de ajuste automático del tiempo de cocción.
Parrilla Tefal Optigrill
Opciones Innovadoras y Portátiles para el Hogar
En 2024 se han hecho imprescindibles para los amantes de la parrilla las innovadoras opciones eléctricas y portátiles. Con marcas como Oster liderando el camino con su asador eléctrico biocerámico, cada vez más personas están descubriendo la comodidad de cocinar al aire libre sin complicaciones. Pero no solo ellos brillan: desde mini parrillas plegables ideales para escapadas hasta versátiles sartenes plancha que transforman cualquier cocina en un verdadero festín grillero, estas herramientas han capturado la atención de quienes buscan disfrutar del sabor ahumado sin el caos del carbón tradicional.
Asador Eléctrico Oster CKSTGRFM18W Bioceramic 220V
El Asador eléctrico Oster CKSTGRFM18W Bioceramic 220V es la opción ideal para quienes buscan una experiencia de asado sin complicaciones y con resultados excepcionales. Su superficie antiadherente de cerámica no solo garantiza que los alimentos se cocinen uniformemente, sino que también facilita su limpieza posterior. Además, su generoso tamaño (60 cm x 30 cm) permite preparar grandes cantidades a la vez, convirtiéndolo en el aliado perfecto para esos asados entre amigos o familia. La bandeja de goteo resulta muy útil tanto para mantener calientes otros alimentos como para tostar pan al mismo tiempo. Funciona excelentemente bien con diferentes tipos de carne e incluso huevos fritos; gracias a sus características técnicas pensadas hasta el último detalle, posicionándose como uno del top dentro del mercado actual.
Parrilla Eléctrica Thomas TH-180
La Parrilla eléctrica Thomas TH-180 es una verdadera joya para quienes buscan máxima eficiencia y comodidad en la cocina. Con 1000 W de potencia, se calienta rápidamente, asegurando que tus carnes queden jugosas y perfectamente cocidas sin perder ese sabor auténtico. Además, cuenta con cinco niveles de temperatura que permiten ajustar el calor según las necesidades del platillo. La seguridad también está presente gracias a su sistema de apagado automático que previene sobrecalentamientos indeseados.
Mini Parrillera Plegable de Carbón Portátil
Cuando se trata de disfrutar un asado al aire libre sin complicaciones, la Mini Parrillera Plegable de Carbón Portátil es una opción que brilla con luz propia. Con unas dimensiones perfectamente equilibradas (36 cm de ancho y 27 cm de profundidad), su diseño compacto permite acomodar deliciosas carnes para uno o dos comensales. Su portabilidad destaca, ya que pesa apenas 1.82 kg, lo que hace que llevarla a tus escapadas o viajes en camping sea pan comido. La excelente relación precio-calidad también se valora enormemente; esta parrillera cumple su función adecuadamente haciendo posible pequeños pero memorables asados en cualquier lugar. Los materiales usados son robustos pese a ser delgados, garantizando durabilidad mientras mantienen la ligereza necesaria para facilitar su transporte y almacenamiento gracias a su innovador diseño plegable.
Asador Parrilla Plegable Portátil para Camping de 45 cm
El Asador Parrilla Plegable Portátil para Camping de 45 cm se erige como el compañero perfecto para las aventuras al aire libre. Con su diseño compacto y liviano, es ideal para aquellos que buscan disfrutar de un buen asado sin complicaciones en la naturaleza. Además, este modelo incluye dos parrillas que amplían sus posibilidades culinarias, permitiendo preparar múltiples platillos a la vez. Su relación calidad-precio es inmejorable en comparación con otros productos del mercado; por ejemplo, aunque los asadores eléctricos como el Oster CKSTGRFM18W ofrecen conveniencia en casa gracias a su superficie antiadherente y potencia superior, ningún otro puede igualar la versatilidad que proporciona esta parrilla portátil cuando se trata de acampar.
Asador Sartén Plancha Parrilla Eléctrico 2 En 1 Raf R.5303
El Asador Sartén Plancha Parrilla Eléctrico 2 En 1 Raf R.5303 es la herramienta definitiva para quienes buscan llevar sus habilidades culinarias al siguiente nivel sin complicaciones. Su excelente relación calidad-precio se traduce en un producto práctico y funcional, ideal para preparar comidas familiares o pequeñas reuniones con amigos. Su diseño atractivo no solo llama la atención por su estética moderna, sino que también destaca por ser fácil de usar y limpiar. La profundidad de 22 cm y ancho generoso de 52 cm brindan suficiente espacio para cocinar múltiples ingredientes simultáneamente, superando las capacidades del Oster CKSTGRFM18W Bioceramic en cuanto a área útil disponible.
En el fascinante mundo de las parrillas eléctricas, la variedad es tan amplia como los gustos culinarios que existen. Con marcas reconocidas y elegidas por muchos, como Thomas y Raf, hay opciones para todos los paladares y estilos de vida. Desde soluciones portátiles ideales para camping hasta asadores eléctricos más robustos, cada producto ofrece características únicas que se adaptan a tus necesidades específicas. La clave está en encontrar aquel que realmente potencie tu experiencia gastronómica sin complicaciones. Y lo mejor de todo: puedes adquirir estos impresionantes modelos directamente en MercadoLibre, donde la calidad se une con la comodidad al alcance de un clic. ¡Es hora de encender esas llamas!
Diferencia entre INDUCCIÓN, VITROCERÁMICA Y GAS
Carnes, Vegetales y Otros Alimentos Ideales para la Parrilla Eléctrica
Por más talento que tengas, si quieres lucirte con un asadito en casa, es importante considerar que la cocción que producen las parrillas eléctricas no es apropiada para todos los cortes de carne. “Recomiendo cortes que sean de rápida cocción”, sugiere Leonardo Sichel. “Poner y sacar. Si quieres hacer un asado de tira, por ejemplo, que demora cerca de 40 minutos en una parrilla normal, no va a convenir, porque la eléctrica no logra el calor que necesita y, finalmente, quedará dura”. ¿Qué aconseja, entonces? “Podría ser una entraña, lomo vetado o filete”.
Peralta concuerda con el vuelta y vuelta: “Cualquiera de esos cortes queda muy bueno, también las chuletas o una punta picana que no sea muy grande”. Por el contrario, dice, nunca tiraría a la parrilla eléctrica cortes como la plateada o un estomaguillo, que requieren de cocciones largas. “Por más que uno esté trabajando a baja temperatura, si vas a tener la parrilla cuatro horas para sacar esto, termina calentándose hasta las patas”.
Los cortes más jugosos, como el lomo o los de cerdo, funcionan bien, según Andrés Díaz. Él advierte que hay que tener ciertos cuidados con el pollo, en especial con su grasa, que puede generar mucho humo. “No tiraría una pechuga completa, por ejemplo. Mejor filetearla, así resulta mejor”.
¿Y los Pescados?
“Como las parrillas eléctricas tienen esta antiadherencia, sirven harto para hacer algunas recetas de pescado. El salmón se puede tirar por el lado de la piel harto rato”, asegura Sichel. Un elemento súper recomendado para ayudar a la cocción de ciertos alimentos es envolverlos en papel aluminio. “Sobre todo para los pescados”, dice Díaz. “Por ejemplo el salmón y así evitar que se desarme. Lo mismo que con algunos tipos de vegetales como las papas”, dice Díaz.
Vegetales en la Parrilla Eléctrica
Pero no es la única verdura que queda muy bien en la parrilla eléctrica. “Se deben poner en la parte plana de la parrilla, porque ahí sellan bien. Para los carnívoros que comen vegetales, después de sellar las verduras, se pueden pasar a la parte rugosa para que agarren el saborcito de la carne”, sugiere Sichel.
“Las típicas que funcionan bien son las cebollas y los pimientos, como esa clásica preparación con un huevo adentro. Ahora están apareciendo los espárragos, que también resultan, así como el ají relleno y las berenjenas”, agrega Peralta. El único cuidado al preparar verduras, según Díaz, es el de “no sacarlas con tenedor, porque puede rayar el antiadherente. Mejor ocupar una cuchara de palo. Y es importante estar moviéndolas constantemente, porque, como no tienen grasa, se pegan y queman fácilmente”.
Recetas Sencillas para la Parrilla Eléctrica
Aquí te presentamos un par de opciones que dejarán a los comensales disfrutando de cada bocado, según Leonardo Sichel:
Para los Carnívoros
- “Haría una entraña a la plancha con ‘fuego’ fuerte -es decir, temperatura en nivel 4-5 en la parrilla eléctrica. Pondría espárragos ya cocidos, envueltos en jamón crudo, para que se sellen sobre la misma grasa que bota la carne y el jamón quede crocante. Al lado de la carne, pondría champiñones, a los que se les debe sacar el tallo, rellenos con queso de cabra y ciboulette picado”.
Si no eres amigo de la entraña, Álvaro Peralta sugiere una punta picana.
Para los Vegetarianos
- Misma receta, pero Sichel reemplaza la carne por coliflor. “Cocer una coliflor, luego cortar una lámina gruesa y aliñarla con aceite oliva, ají de color y merkén. Eso se tira a la plancha a sellar”.
Cuidados y Mantenimiento de tu Parrilla Eléctrica
Para el Lavado
Para darle una larga vida útil a la parrilla eléctrica, hay que usar detergente de lavalozas y no ocupar esponjas metálicas ni materiales que pudieran dañar la superficie antiadherente. “Hay algunas esponjas que son específicas para bases antiadherentes. Son las mismas que se ocupan para sartenes, que son muy similares a las de estas parrillas”, dice Andrés Díaz.
Esponja para superficies delicadas Virutex
Si no lavas la parrilla inmediatamente después de utilizarla, es mejor que, antes de hacerlo, la enciendas durante cinco minutos para que se caliente y así los restos se despeguen de la superficie. Luego, aplicar desengrasante o agua tibia, en su defecto. Cuidado, eso sí, con mojar el sistema eléctrico de la parrilla.
Para una Mejor Conservación
Además de los cuidados a la superficie antiadherente -la más sensible del aparato-, que implica no rayarla con objetos filosos o puntiagudos, como cuchillos o tenedores de acero o fierro, tras lavarla se recomienda esparcir una película de aceite de oliva sobre la superficie. “Así no pierde su propiedad, no le entra óxido y la protege de la humedad que suele diluir a todos los productos”, explica Díaz.
Mientras no se use, es una buena idea guardarla en su misma caja de empaque, para evitar que acumule polvo, humedad y otras suciedades.
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