«La Pasta de la Nonna» es un restaurante que nació del amor por la cocina casera y la pasión por la buena mesa. Cocinando desde casa, las pastas comenzaron a tener éxito en el círculo familiar y de amigos, tanto que se vendieron solas. Así comenzó todo: desde el hogar, la cocina y la familia.
La filosofía del establecimiento se basa en no olvidar sus orígenes, llevando el amor y la pasión por la buena mesa a sus clientes, quienes son el reflejo de lo que el restaurante es hoy.
La Experiencia Gastronómica en Concepción
Ubicado en pleno centro de Concepción, «La Pasta de la Nonna» se ha consolidado como uno de los restaurantes favoritos para muchos comensales. La visita puede comenzar con la invitación de amigos a almorzar, lo que revela un lugar lleno de encanto y exquisitez.
Entradas y Acompañamientos
Para iniciar la comida, se ofrece un antipasto de jamones, que incluye prosciutto y pastrami, acompañados de queso de cabra. Esta opción es calificada como deliciosísima y de excelente calidad, siendo la mejor forma de empezar la experiencia culinaria. Además, se sirven mantequillas saborizadas, pimientos caramelizados y un increíble paté casero, acompañados de deliciosas tostadas.
Platos Principales: La Excelencia en Pastas
Entre las opciones de platos fuertes, se destacan los Gnocchis a la oliva, preparados con finas hierbas y champiñones salteados. Estos gnocchis han sido descritos como exquisitos en sabor y con una textura ideal, además de servirse en la porción precisa, superando las expectativas incluso de los paladares más exigentes.
Otra elección popular es el especial del día, los Cannelones Di Mare en salsa de Camembert. Estos canelones también son considerados exquisitos, aunque de carácter más pesado.
Postres y Bebidas
Para finalizar la comida, se puede optar por una refrescante agüita de hierbas. Estas hierbas se llevan a la mesa en canastitos, cosechadas directamente del hermoso patio del restaurante, al que se accede por una puerta trasera.
En cuanto a los postres, se recomienda compartir el Gozúa y el Mousse de la Nonna, ambos descritos como increíbles y suficientes para varias personas. El «Gozúa» consiste en un bizcocho remojado en licor con una crema (similar a un flan) de vainilla, bañado en caramelo, una combinación deliciosa aunque muy dulce. El «Mousse de la Nonna» es un delicioso mousse de frambuesas con merengue y almendras tostadas.
Ambientación y Detalles
La ambientación de «La Pasta de la Nonna» es otro aspecto a destacar. De sus tres locales, el del centro es el más reciente y, a juzgar por las fotos del sitio oficial, el más "juvenil". Los tres locales se caracterizan por un estilo medio rústico y con numerosos detalles. El local visitado en Concepción sorprende con hermosísimos detalles en cada rincón, incluso en el baño, lo que demuestra que es un restaurante hecho con cariño en cada aspecto.
Ubicaciones
«La Pasta de la Nonna» cuenta con varias ubicaciones para disfrutar de su propuesta culinaria:
- San Pedro de la Paz: Michimalonco 978
- Avenida Pedro de Valdivia: 521
- Concepción Centro: Caupolicán 255