Adoptar una dieta baja en carbohidratos representa un desafío, pero también una excelente oportunidad para descubrir nuevos ingredientes y desarrollar recetas innovadoras que permitan seguir disfrutando de nuestros platillos favoritos. La masa para quiche con harina de coco es una de estas adaptaciones, ofreciendo una alternativa
La preparación de esta receta es
Características y Versatilidad de la Masa de Harina de Coco
Esta receta de masa para quiches es sin gluten y puede ser utilizada para diversas preparaciones. Es perfecta para quiches saladas y, si se le añade una cucharadita de endulzante, funciona maravillosamente para postres dulces, ampliando así su utilidad en la cocina.
Una ventaja adicional es que la receta es
Ingredientes para la Masa de Harina de Coco
- Huevos (2 unidades)
- Aceite de coco derretido
- Harina de coco
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
Preparación de la Masa de Harina de Coco
- Precalentar el Horno: Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Preparar la Mezcla Líquida: En un bol, batir enérgicamente los dos huevos. Añadir el aceite de coco derretido y la harina de coco, mezclando gradualmente. Incorporar también una pizca de sal y una pizca de pimienta.
- Formar la Masa: Amasar con las manos hasta obtener una bola de masa uniforme.
- Extender en el Molde: Colocar la bola de masa directamente sobre un molde para tarta previamente engrasado. Extenderla con las manos hasta conseguir una base bastante fina, asegurándose de cubrir toda la superficie y de que la masa llegue bien a las esquinas del molde.
- Perforar la Base: Pinchar la masa con un tenedor para evitar que se formen burbujas durante la cocción.
- Pre-horneado Inicial: Hornear la masa durante aproximadamente 10 minutos a 150 grados Celsius.
- Enfriar y Mantener Temperatura: Retirar del horno y dejar enfriar, pero mantener el horno precalentando a 220 grados Celsius para el posterior horneado con el relleno.
MASA QUEBRADA CASERA | Para quiches, tartas...
Consideraciones al Trabajar la Masa
Al manipular la masa, se puede vaciar sobre una hoja de papel encerado, darle forma circular con las manos y luego colocar otra hoja de papel encerado encima. Con un rodillo, aplanar la masa hasta lograr un espesor menor a medio centímetro antes de transferirla al molde si se prefiere no extenderla directamente.