Tradición y Sabor en Cada Capa
La lasaña es un clásico de la cocina italiana que no puede faltar en ningún hogar. Alrededor de una deliciosa lasaña familiar se aúnan no solo sabores, sino recuerdos y momentos especiales junto a nuestros seres queridos. Esta lasaña, en particular, está elaborada con pollo y setas (champiñones), y es un plato estrella para disfrutar en familia. Su versatilidad permite adaptarla fácilmente; siéntase libre de utilizar la leche o bebida vegetal que más se adapte a usted. Además, esta es la típica receta que al día siguiente está aún mejor, por lo que si necesita hacerla la víspera, estará espectacular.
Ingredientes Necesarios
Para la Lasaña:
- 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso (600 g)
- 4 tazas de agua (1000 ml)
- 1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
- 1 sobre de BASE DE POLLO CON CHAMPIÑONES MAGGI® (50 g)
- 2 tazas de leche (500 ml)
- 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)
- 1/2 caja de pasta para lasaña precocida (250 g)
- 1 cucharada de aceite (14 g)
- 2 tazas de champiñones, cortados en láminas (140 g)
- 8 cucharadas de queso mozzarella rallado (80 g)
- 4 cucharadas de queso parmesano (20 g)
Utensilios Clave
- Olla
- Plato de hornear (molde refractario)
- Sartén
- Cuchara
- Horno
Paso a Paso: Preparación de la Lasaña
Descubra cómo preparar esta deliciosa receta de lasaña de pollo con champiñones para toda la familia. Anímese a prepararla y sorprenda a todos.
Precalentar el Horno
- Precaliente el horno a 180°C/360°F, 30 minutos antes de la preparación.
Cocer el Pollo
- En una olla de fondo alto a fuego medio, agregue la pechuga de pollo, el agua y el sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO. Cocine por 15 a 20 minutos. Retire la pechuga de la olla a un tazón para dejar enfriar, luego desméchela y reserve 1 taza del líquido de cocción de la pechuga.
Preparar la Salsa de Champiñones y Pollo
- En la olla donde cocinó el pollo, disuelva el contenido del sobre de BASE DE POLLO CON CHAMPIÑONES MAGGI® en la taza de líquido reservado y las dos tazas de leche. Mezcle hasta disolver bien, lleve a fuego medio hasta que hierva y espese sin dejar de revolver. Retire del fuego, adicione la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y el pollo desmechado.
Sofrito de Champiñones
- En una sartén, caliente el aceite a fuego alto por 3 minutos. Añada los champiñones y sofría por 2 minutos. Agregue los champiñones a la salsa y mezcle para integrar.
Ensamblaje y Horneado
Para el montaje, las placas de lasaña precocida pueden beneficiarse de ser sumergidas en agua muy caliente hasta que estén blanditas, si es necesario.
- En el fondo de un molde refractario, ponga una capa de pasta, encima una capa de la salsa con el pollo, seguido de queso rallado. Nuevamente, una capa de pasta, luego salsa y queso, así hasta terminar con todos los ingredientes, formando aproximadamente tres capas. Por último, espolvoree el queso parmesano. Lleve la refractaria al horno y hornee por 10 minutos o hasta gratinar.
Armado de Lasagna /idea de almuerzo/ lasagna casera
Servir
- Retire la refractaria del horno, deje enfriar un poco antes de porcionar y sirva.
Información Nutricional (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 511 kcal |
| Carbohidratos | 49.1 g |
| Proteína | 45.1 g |
| Grasas | 15.2 g |
| Grasas saturadas | 5.8 g |
| Fibra | 4.9 g |
| Sodio | 900.2 mg |
| Azúcares | 3.3 g |
Historia y Curiosidades de la Lasaña
Al igual que el filósofo romano Cicerón y el gato Garfield, millones de personas en el mundo se reconocen fanáticas de este tradicional plato mediterráneo. Sin duda, la gastronomía italiana nos encanta; sus distintas pastas y pizzas nos entregan no solo sabores deliciosos, sino que amenizan un buen momento en familia o con los amigos. Respecto a su nombre, el libro “Dictionary of Italian Food and Drink” postula que se deriva del latín lasania (cacerola). Algunos, en lugar de salsa de carne (en su mayoría de cerdo o vacuno), emplean pollo o pavo, como en esta deliciosa receta.