Descubre la amplia variedad de preparaciones que ofrece Keiko Sushi, donde fusionamos la tradición japonesa con toques contemporáneos, ingredientes frescos y una selección de salsas exclusivas. Nuestra carta está diseñada para satisfacer todos los gustos, desde los amantes de los clásicos hasta quienes buscan experiencias gastronómicas innovadoras.
Entradas y Tartares
Inicia tu experiencia culinaria con nuestras opciones de entrada, diseñadas para abrir el apetito con texturas y sabores intensos.
- Gyozas: 5 unidades con relleno a elección, acompañadas de salsa gyosa ($4.900).
- Gyozas de Tofu Curry: Gyozas artesanales rellenas de tofu suave y especiadas con un delicado toque de curry ($5.900).
- Tartar de Salmón Trufado: Salmón, palta, salsa de trufa, salsa acevichada, soya, aceite de sésamo, sésamo, masago y ciboulette ($11.900).
- Tartár de Atún: Atún, palta, salsa acevichada, soya, aceite de sésamo, sésamo, masago y ciboulette ($11.900).
Selección de Rolls
Contamos con una amplia gama de Hot Rolls, Special Rolls y Nikkei Rolls, todos preparados con ingredientes de primera calidad.
Hot Rolls (Envueltos en Panko)
| Nombre del Roll | Descripción | Precio |
|---|---|---|
| Almond Furai Roll | Pollo teriyaki, queso crema, almendras, cubierto de salsa sweet chilli. | $7.400 |
| Coreano Hot Roll | Camarón furai, salmón y palta, cubierto con salsa coreana y teriyaki. | $7.400 |
| Tropical Panko Roll | Pollo teriyaki, queso crema y palta, con salsa de maracuyá. | $7.900 |
Nikkei Rolls
Nuestros Nikkei Rolls representan la fusión perfecta entre la técnica japonesa y la intensidad de los sabores peruanos:
- Ceviche Roll: Camarón furay, palta, bañado en crema acevichada ($8.400).
- Kobo Nikkei Roll: Camarón furai, palta, envuelto en atún bañado con leche de tigre y emulsión de cilantro coronado con camote frito ($8.400).
- Kuchero Tako Roll: Camarón furai, palta, envuelto en salmón con topping de pulpo flambeado en salsa anticuchera y chimichurri ($9.500).
Opciones Saludables: No Rice & Keto
Para quienes buscan alternativas bajas en carbohidratos, ofrecemos nuestra línea No Rice & Keto, que mantiene todo el sabor sin utilizar arroz en su base:
- Chimi Keto Roll: Camarón, coliflor frita, palta, queso crema, envuelto en salmón flambeado con salsa anticuchera y chimichurri ($9.500).
- Fusión No Rice Roll: Atún, camarón, palta, piña envuelto en mix de atún y salmón, cubierto por salsa acevichada al cilantro ($10.500).
Nigiris y Sashimi
La esencia de la cocina japonesa se encuentra en nuestros cortes de pescado fresco y nigiris artesanales:
- Nigiri Bento Box Nikkei: 8 bocados que incluyen salmón, atún, nikkei y acevichado ($9.990).
- Sashimi de Salmón sellado en batayaki trufado: 6 cortes delicadamente sellados e infusionados con aroma a trufa ($8.900).
Gohan y Ceviches
Si prefieres una comida completa en un solo bol, nuestros Gohan son la opción ideal. Además, nuestros Ceviches ofrecen la frescura del limón de Pica y especias seleccionadas ($14.900).
Postres Artesanales
Cierra tu pedido con nuestra selección de helados artesanales, incluyendo opciones de chocolate, pistacho y frutas tropicales como maracuyá y mango.
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