La Harina para hot cakes de la marca Tres Estrellas, en su variedad Tradicional, se presenta como una opción práctica y deliciosa para preparar este clásico desayuno. Este producto, con un contenido neto de 850 g, se comercializa en formato de bolsa y tiene su país de origen en México.
Ingredientes Principales
La composición de esta harina incluye una variedad de elementos cuidadosamente seleccionados para asegurar su sabor y textura. Los ingredientes son:
- Harina de trigo
- Azúcares añadidos (azúcar)
- Bicarbonato de sodio
- Sulfato de aluminio y sodio
- Sal yodada
- Saborizantes artificiales
- Fosfato monocálcico
- Ésteres de poliglicerol de ácidos grasos
- Mono y diglicéridos
- Goma xantana
- Colorante natural (annato norbixina)
Es importante destacar que este producto contiene gluten de trigo y puede contener leche, huevo, soya y nuez de árboles.
Aditivos y Componentes Específicos
Fosfato de Calcio
El fosfato de calcio, con la fórmula empírica Ca3-PO4-2, se refiere a una familia de minerales que contienen iones de calcio (Ca2+) junto con ortofosfatos (PO43-), metafosfatos o pirofosfatos (P2O74-) y, en forma ocasional, iones de hidrógeno o hidróxido. Este compuesto es la principal forma en que el calcio se encuentra en la leche bovina. Cabe mencionar que el setenta por ciento del hueso está constituido por hidroxiapatita, un mineral de fosfato de calcio denominado mineral de hueso.
Mono y Diglicéridos de Ácidos Grasos
Los mono y diglicéridos de ácidos grasos (E471) son aditivos alimentarios compuestos de diglicéridos y monoglicéridos que se utilizan como emulsionantes en la industria alimentaria.
Sulfato de Sodio y Aluminio
El sulfato de sodio y aluminio, identificado en su formulación como Sodium aluminium sulfate, es un compuesto inorgánico con la fórmula química NaAl-SO4-2·12H2O (a veces escrito Na2SO4·Al2-SO4-3·24H2O).
Información Nutricional y Advertencias
La porción sugerida para este producto es de 40 g. Un envase contiene aproximadamente 18 porciones. Cada porción aporta 4.37 g de azúcares totales.
De acuerdo con las advertencias, el producto presenta un Exceso en azúcares y un Exceso en sodio. Es relevante considerar que un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries.
Alérgenos Declarados
Los alérgenos declarados en este producto son:
- Gluten de trigo
- Leche
- Huevo
- Soya
- Nuez de árboles
Modo de Preparación
Para preparar deliciosos hot cakes con esta harina, siga las siguientes instrucciones, ajustando las cantidades según el número de porciones deseadas. Se pueden mezclar los ingredientes a mano o en batidora hasta que desaparezcan los grumos.
| Cantidad de Hot Cakes | Harina (tazas / gramos) | Leche descremada (tazas / ml) | Huevo (piezas) | Mantequilla derretida (cucharadas / g) |
|---|---|---|---|---|
| 8 hot cakes | 1 taza (150 g) | 3/4 (180 ml) | 1 pieza | 1 cucharada (4 g) |
| 16 hot cakes | 2 tazas (300 g) | 1 1/2 tazas (360 ml) | 2 piezas | 2 cucharadas (8 g) |
| 24 hot cakes | 3 tazas (450 g) | 2 1/4 tazas (540 ml) | 3 piezas | 3 cucharadas (12 g) |
Una vez lista la mezcla, vierta un poco sobre una sartén caliente, previamente engrasada con mantequilla. Voltee el hot cake una vez que la superficie esté llena de burbujas y las orillas estén bien cocidas.
Panqueques Esponjosos (Hotcakes) 🥞😍 - ¡Receta Fácil y Casera!
Recomendaciones de Almacenamiento
Para conservar la frescura y calidad del producto, se recomienda mantener la harina en un lugar seco y fresco.