Llevo tiempo detrás de este post y es que cada vez que me iba a ponerme a escribir esta receta de hummus de garbanzos probaba otro que me gustaba más, y así lo he ido posponiendo hasta dar con la receta de hummus perfecta. Hoy vais a probar mi mejor receta de hummus de garbanzo hasta la fecha.
Admito que abuso un poco del hummus en mi día a día. Es difícil no engancharse a esta salsa que se hace en 5 minutos y está deliciosa. ¡A qué estáis esperando! Receta Hummus, un delicioso dip de garbanzos que se prepara en 10'.
¿Qué es el Hummus?
Básicamente es una pasta o salsa a base de garbanzos triturados, ajo y zumo de limón que luego se especia con sal, cominos y pimentón dulce al gusto. Con estos condimentos potenciamos su sabor y le damos un toque personal. El sabor a garbanzo predomina, como es lógico, pero el resultado de mezclar todos los ingredientes juntos es una pasta fría muy cremosa que es una forma muy distinta de comer garbanzos.
La Versatilidad del Hummus en tu Cocina
Además puedes comerlo con un montón de cosas: tostadas de desayuno, berenjenas al horno, bocadillo con verduras a la plancha, como salsa para acompañar unas hamburguesas de salmón y un largo etcétera. ¿Ahora entendéis porque me gusta tener siempre un tarro de hummus listo en la nevera? Esta salsa se conserva durante 4-5 días sin problemas.
Preparación: Receta de Hummus "Las Cocineras Metaleras"
Ingredientes principales
- Garbanzos cocidos
- Ajo
- Zumo de limón
- Sal
- Cominos
- Pimentón dulce
- Tahini (pasta de sésamo)
- Aceite (preferiblemente de oliva virgen extra)
Instrucciones de elaboración
- Con un procesador de alimentos o vaso de batidora tritura todos los ingredientes (garbanzos, ajo, zumo de limón, sal, cominos, pimentón dulce y tahini si lo utilizas) hasta que se forme una pasta cremosa.
- Echa el aceite y tritura un poco más hasta conseguir la consistencia deseada.
Hummus la crema arabe perfecta para Untar
Consejos y Otras Variantes
Si no tienes tahini, puedes hacerlo sin él, aunque el tahini le aporta una cremosidad y sabor característicos. Se me olvidaba deciros que en el blog también encontraréis otras versiones de hummus como el de remolacha, de espinacas, de coliflor, etc.