Receta de Galletas tipo Hamburguesa Kooky

Las galletas son un postre de éxito seguro que gustará a mayores y pequeños. La receta de galletas tipo hamburguesa es una de las más fáciles y deliciosas que existen.

Origen de las Galletas tipo Hamburguesa

¿Os imaginábais que el curioso origen de esta receta proviene de un error? Este dulce proviene de Estados Unidos, donde su creadora, la propietaria de un conocido restaurante de Massachusetts, añadió trozos de chocolate a la masa porque había olvidado comprar chocolate en polvo. Su idea original era que se derritieran, pero al final se encontró con una galleta esponjosa y un chocolate crujiente.

Ingredientes y Preparación de la Masa

Para preparar la masa de estas galletas, necesitarás:

• Harina
• Polvos de hornear
• Azúcar
• Pizca de sal
• Mantequilla derretida
• Esencia de vainilla
• Huevo
• Chips de chocolate

Coloca en un recipiente la harina y los polvos de hornear cernidos. Agrega el azúcar, la pizca de sal, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y el huevo. Mezcla con una cuchara hasta integrar. Añade los chips de chocolate y mezcla también hasta que quede homogéneo.

En otra variante de la receta, se recomienda:

1. Acremar la mantequilla junto con los dos azúcares por espacio de 3 minutos.
2. Agregar el huevo y la vainilla y batir hasta incorporar.
3. Agregar harina, bicarbonato, polvo de hornear y sal. Batir hasta formar la masa.
4. Agregar el chocolate y con ayuda de una cuchara revolver.

Si buscas una textura más esponjosa, puedes incorporar maicena junto con la harina y la pizca de sal, tamizándolos previamente.

Formado y Horneado de las Galletas

Con ayuda de una cuchara, toma un poco de la masa y forma una bola, luego aplástala. Si deseas galletas más grandes tipo "Crumbl", pesa la masa a unos 150 gramos y forma una bola. Colócalas en una charola con papel de horno. Si lo deseas, puedes añadir más chispas de chocolate por arriba.

Lleva a horno precalentado previamente a 180°C, con calor arriba y abajo. Hornea entre 10 a 12 minutos, o de 12 a 15 minutos si son más grandes, hasta que estén ligeramente doradas de la parte de arriba.

Una vez horneadas, saca las galletas y déjalas reposar sobre la charola de 15 a 20 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Variaciones y Decoración

Yo os propongo más recetas de galletas, como siempre, que deis rienda suelta a vuestra imaginación en la cocina e innovéis la receta con los ingredientes que más os gusten.

Estas últimas semanas me ha apetecido preparar unas galletas decoradas como si fueran hamburguesas y patatas fritas. Para ello, solo tienes que preparar la masa de galletas, teñirlas con un poco de colorante en gel para uso alimentario de color amarillo y, una vez lista, ayudarte de un buen cuchillo para ir cortando trozos a modo de patatas fritas.

Para hacer la hamburguesa, se puede optar por preparar una versión "en construcción" para que parezca más real. Si te resulta complejo, puedes buscar un vídeo tutorial que te guiará de forma más fácil y rápida.

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