Receta de gomitas caseras saludables: una opción fácil y natural

Ya hemos hecho varias recetas de golosinas caseras, y hoy volvemos con una opción super saludable para los más chicos. Muchas recetas de golosinas caseras son fáciles y mucho más saludables que las que compramos en el supermercado. Les cuento que estos dulces caseros que llevan frutas naturales son muy sabrosos.

Esta receta de gomitas caseras, al no tener azúcar y estar supervisada por un nutricionista, resulta ser apta para diabéticos. En vez de utilizar azúcar, utilicé un endulzante; en mi caso sucralosa, pero lo pueden reemplazar por stevia u otro similar. Según nuestra nutricionista, estas gomitas son ideales para personas que se están cuidando con una dieta o para quienes les cuesta manejar la ansiedad. Son una colación reducida en calorías, ya que utilizamos la fruta entera y solo su azúcar natural.

Ingredientes y preparación paso a paso

Para esta receta, lo primero que vamos a hacer es lavar bien las frutillas, quitarles el rabo y cortarlas por la mitad. Como les comenté más arriba, pueden cambiar la fruta por otra que les guste más. El procedimiento es el siguiente:

• Procesar las frutillas en una licuadora o mixer hasta que estén totalmente trituradas. Tenemos que calcular una taza de fruta triturada; si al licuarla se dan cuenta que es un poco menos, pueden agregar más hasta completar.
• Una vez que tenemos las frutillas super trituradas, vamos a agregar endulzante a gusto y una cucharada de jugo de limón, y volver a procesar.
• Les recomiendo que tengan cuidado con el endulzante, ya que si se pasan, las gomitas resultarán demasiado dulces. Lo ideal es poner un sobre del endulzante (o unas gotas si es líquido), ir mezclando y probando con una cuchara hasta lograr el punto deseado.

Una vez endulzadas nuestras frutillas licuadas, debemos colocarlas en una olla antiadherente a fuego mínimo y revolver constantemente hasta que comience a hervir. Es importante no dejar de revolver para que no queden grumos; de esta forma, nos aseguraremos de que la gelatina se haya disuelto por completo.

Finalización y refrigeración

Cuando empiece el hervor, quitar la olla del fuego y repartir la mezcla en una cubetera. Esto lo hacemos mientras está caliente, ya que sabemos que en ese estado es más líquido. Llevar a la heladera durante 1 o 2 horas. La realidad es que en media hora pueden estar listas (depende de la potencia de tu heladera), pero a mí me gusta dejarlas un par de horas para que estén bien firmes y frescas. ¡A los niños les encantan!

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