¿Queréis aprender a hacer una galleta de muñeco de nieve? Aquí os dejo la receta para que la probéis y me contéis qué tal. Yo creo que son geniales y que, a partir de ahora, voy a compaginar esta receta con la otra, aunque le cambiaré los sabores. Las galletitas fueron todo un éxito y todos quedaron encantados, tanto los peques como sus señoritas.
Ingredientes
Los ingredientes para esta deliciosa receta son:
- 250 gr.
- 185 gr.
- 1/2 cdta.
- 1/2 cdta.
- 450 gr.
Preparación de la Masa
A continuación, echamos los huevos, que habremos batido antes ligeramente. Ahora, vamos incorporando poco a poco la harina tamizada. Cuando esté todo bien integrado, hacemos una bola, la metemos en papel de plástico y la dejamos 15 minutos a temperatura ambiente. Metemos la masa extendida en el frigorífico durante unos 15 minutos.
Formado y Horneado de las Galletas
Sacamos una de las láminas y con el cortador de galletas elegido, formamos las galletas. Las vamos poniendo en una bandeja de hornear forrada con papel de horno. Estiramos la masa con un grosor de 5 mm, sobre un tapete de silicona o sobre papel de hornear. Las metemos unos 12-15 minutos, dependiendo del tamaño de la galleta, a 180ºC sobre la bandeja de hornear y el tapete de silicona o el papel de hornear. Yo coloco la bandeja de horno en la segunda balda empezando por arriba.
Mi horno tarda 9 minutos, el tuyo puede que sean 7 ó 10. Una vez pasado el tiempo, que estén los bordes un poco dorados, las sacamos y las dejamos en la bandeja unos 10 minutos. Ya sabéis que el truco para que las galletas no suban mucho es que la masa esté bastante fría. Además, así se consiguen unos filos perfectos al cortarlas.
¿Por qué volver a hornear las galletas?
¿Por qué vuelvo a meter las galletas en el horno? Porque estos muñecos de nieve son muy grandes y si esperamos a que se cuezan de forma normal dentro del horno, se quemarían por los bordes y se quedarían crudas por dentro.
Decoración con Glaseado
Ahora, os pondré un pequeño paso a paso de cómo las decoré. La receta de glasa que utilicé es la que uso siempre (pinchad aquí) y el punto, el de 20 segundos, es decir, ni muy líquida ni muy espesa porque no utilicé bordes.
Preparación del Glaseado
Dividimos la glasa en dos, una parte será la blanca y otra para colorear. La mitad para colorear, la volvemos a dividir en dos, una para celeste y otra para rosa. Separamos un par de cucharadas de la glasa real y le echamos colorante negro.
Glaseado de las Galletas
Cogemos nuestra galleta y con la glasa blanca, rellenamos el cuerpo del muñeco y la mitad de la cabeza. Dejamos secar unos 25-30 minutos. Podemos poner ahora el adorno de la bufanda o esperar a que se seque y luego pegarlo con un punto de glasa. Ponemos la azul celeste con la boquilla nº1 y hacemos zigzag en la parte baja del gorrito y en la bufanda. Le ponemos también la borla del gorro cuando el gorro esté seco. Luego, hacemos la nariz, ayudándonos con un palillo para alargarla y hacerla más picuda.
Detalles Adicionales y Unión de Piezas
Mientras se secan, mojamos la base de la nube con glasa y pegamos encima de la bufanda. * he tenido que hacer un nudo porque era muy elástico y no se pegaba alrededor. Para ello añadimos agua a la glasa real que nos ha sobrado para hacerla más líquida. Una vez se ha secado la glasa, dejamos secar.
Pegamos la bola mediana a la grande por donde la hayamos cortado, hacemos lo mismo con la pequeña y la mediana.
Contexto y Experiencias Personales
Hace unos días fue el cumple de mi hijo pequeño y, como me gusta tanto hacer galletas, aunque no me las pidan muchas veces, pues decidí que para sus compis del cole les llevaría unas cuantas como detallito. Todos en el cole quedaron maravillados con ellas y es que están muy, muy buenas.
Fui hace una semana a casa de mi amiga Pilar y, como sabe que me gusta tanto la repostería, cuando fue a Sevilla Dulce, la primera feria de repostería que se hacía aquí en Sevilla, me cogió una receta que dieron de Las galletas de mi yaya. Así, con la receta nueva que me dio, la he adaptado un poco y he hecho una nueva receta que esta buenísima.
Como veis hice para chicos y para chicas porque aunque son pequeños y les gustan todos los colores a mí me apeteció hacerlo así. Otro día a lo mejor los hago naranja y morado, no sé.
Estos son los regalitos que me gusta a mí hacer, no tantos juguetes ni chucherías. Éstos son bonitos y encima te los comes y si están tan buenas como éstas, te quedan siempre en el recuerdo. Aunque hay gente que prefiere guardarlas y enmarcarlas.
Cursos y Eventos Relacionados
No me quería ir sin enseñaros estas fotos que nos hicimos el otro día en la Fira de Santa Llúcia en Barcelona, feria que montan todos los años en diciembre donde venden todo tipo de artículos para la Navidad. El muñequito de nieve lo aprendí a hacer en el curso que dan Mensaje en una Galleta, no puedo haberle sacado más provecho a este curso!
Hace unos días, mi amiga Rocío de Kids&chic, blog que os invito a ver porque es muy interesante, nos propuso hacer una especie de collage con entradas navideñas para que todo el mundo las viera y compartiera ideas. A mí me pareció una estupenda idea y por eso, con esta entrada participo en Dulce Navidad de Kids&chic.