En Santiago, las fuentes de soda son un pilar de la gastronomía local, y el lomito es una de sus preparaciones más icónicas. Entre los diversos establecimientos, Fuente Soler se ha consolidado como un referente para los amantes de este sándwich tradicional.
Historia y Propuesta de Valor
Los lomitos de Fuente Soler son reconocidos por su particularidad: "blandos, bien sazonados, jugosos y servidos en formatos de 250 gr dentro de pan frica". El pan frica, con la miga justa, es clave para que el relleno no se salga. Esta dedicación a la calidad ha generado una calificación de 4.6 estrellas (basada en más de 4,000 opiniones).
Ubicación y Horarios
Fuente Soler se encuentra en Los Militares 5934, Local E, Las Condes, Región Metropolitana 755. Actualmente, están abriendo otro local en Providencia, cerca de Av. Andrés Bello. Además, cuentan con sucursales en SOLER CURICÓ (Longitudinal Sur KM) y SOLER LA DEHESA (Av.).
Los horarios de atención varían según el día:
- Domingo: 12:30 - 16:30 y 17:30 - 20:45 (Menú promo)
- Lunes - Martes: 9:30 - 20:45 (Menú promo)
- Miércoles - Viernes: 9:30 - 22:00 (Menú promo)
- Sábado: 12:30 - 16:30 y 17:30 - 20:45 (Menú promo)
Oferta Gastronómica
El menú de Fuente Soler es amplio y está diseñado para satisfacer diversos gustos. Entre los Artículos destacados se encuentran:
- ¡Promociones! 🤩
- Sándwich 100% Puro Lomo
- Combinaciones de la Casa
- Agregados
- Refrescos
- Gordas
- Sandwichs Jamón Planchado (200gr)
- Sandwichs Arrollado de Huaso
- Completos
Algunas de las combinaciones más populares de lomitos incluyen el lomito palta-mayo ($5.500) y la opción con tomate, mayonesa, chucrut y americana ($5.300).
Servicio de Delivery y Cajas Soler
Para aquellos que prefieren disfrutar de los lomitos en casa, las solicitudes de entregas de Soler - Manquehue en Santiago están disponibles en la app de Uber Eats. El costo de envío es de CLP 1.
Un producto innovador son las "Cajas Soler". Estas cajas contienen lomitos al vacío, mayonesa casera, tomate y palta, listos para calentar y servir. Son ideales para eventos, cumpleaños o simplemente para compartir el "mejor sabor Chileno", pudiendo atender hasta 40 personas. Para prepararlos, solo se deben pasar por agua caliente.
El Lomito en la Cultura Chilena: Otras Fuentes Destacadas
El lomito es un sándwich tan arraigado en Chile que incluso se celebra el "Día del Lomito". A continuación, se presentan otras fuentes de soda reconocidas por sus lomitos.
La Fuente Reina
Este restaurante es un favorito en el barrio de La Reina, abierto prácticamente todo el día, de lunes a domingo. Ofrece preparaciones cargadas de sabor casero y ultra contundentes. Su lomito, contundente con 300 gramos de carne ($5.990), permite armarlo a gusto del cliente, eligiendo pan (molde, frica, marraqueta, sin gluten o de masa de pizza) y rellenos, destacando la mayonesa de ajo asado con cilantro. En ocasiones especiales como el Día del Lomito, ofrecen promociones como un shop de medio litro de cerveza Royal de regalo, o helados artesanales como alternativa.
Fuente de Soda (Calle Bandera / Isidora Goyenechea)
Esta fuente de soda, que comenzó en la década del 60 en calle Bandera y que en enero de este año abrió una sucursal en Isidora Goyenechea, es famosa por su "pierna asada" ($4.400), el nombre local para su lomito. La carne de cerdo se cuece durante tres horas para lograr una textura blanda, deshilachada y sabrosa. Se puede pedir con agregados por $300 cada uno, siendo el "chacarero" (con porotos verdes tiernos y ají verde) una opción muy recomendada. Se sugiere pedirlo en marraqueta crocante. Además, el local ofrece bebidas tradicionales chilenas como cola de mono ($1.900) y terremoto ($3.900).
Fuente Mardoqueo
Nacida hace 12 años en el barrio Yungay, Fuente Mardoqueo es conocida por los 300 gramos de lomito que llevan sus sándwiches. La familia dueña del negocio se ha expandido con locales en Av. Bilbao y Av. El Bosque Norte. Los lomitos se preparan siguiendo la receta bávara, con una cocción mixta donde el cerdo se asa y luego se cuece en su propio jugo para una textura blanda y jugosa. Los panes utilizados son especiales, una mezcla entre frica y amasado.