La textura cremosa del flan y el sabor dulce del manjar crean la combinación perfecta para un postre tradicional, ideal para compartir en familia. Descubre la suavidad y dulzura preparando un flan cremoso de manjar, enamorándote con cada cucharada. No hay nada más rico que un flan casero para endulzar tu día, y es perfecto para esos antojos a cualquier hora.
Consideraciones al Elegir y Servir el Flan Nestlé
Empieza por decidir el sabor y la textura que prefieres. En las versiones de Nestlé, el caramelo tradicional tiende a ser más suave, la vainilla ofrece un perfil ligero y el chocolate suele ser más intenso. La textura y el dulzor determinan cuán cremoso es el flan y cuánta dulzura percibes. Si buscas algo suave y clásico, elige caramelo o vainilla; si quieres una experiencia más intensa, opta por chocolate. Verifica que la porción de 110 g encaje con tu plan de postre.
Sugerencias para el Consumo y Acompañamiento
- Para familias con niños, el caramelo o la vainilla suelen ser las opciones más seguras y agradables.
- Para adultos que buscan indulgencia, el chocolate ofrece mayor intensidad y cacao.
- Recomiendo acompañarlos con fruta fresca como plátano o fresas o con una pequeña porción de crema batida para realzar la cremosidad.
- Un café suave o un té ligero también complementan bien el sabor sin sobrecargarlo.
Conservación
Conserva los flanes en el refrigerador y consume el producto antes de la fecha de caducidad indicada. Una vez abierto, cúbrelo y consúmelo en pocos días para mantener la crema y evitar contaminación.
Recetas Detalladas de Flan de Manjar Nestlé
A continuación, presentamos varias recetas para preparar un delicioso flan de manjar utilizando productos Nestlé, adaptadas a diferentes preferencias y estilos de preparación.
1. Flan de Manjar Tradicional con Leche Condensada y Crema
Esta es una receta clásica para obtener un flan de manjar con la dulzura y cremosidad característica.
Utensilios
- Plato de hornear
- Sartén
- Bowl
- Cuchara
- Horno
- Colador
Ingredientes
- 1/2 Lata (393 g) de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®
- 4 Unidades de Huevo
- 1 Lata (160 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
- 4 Cucharadas de EL MANJAR NESTLÉ®
- 1 Taza de Azúcar blanca
- 1 Cucharada de Agua
Preparación Paso a Paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una pequeña olla o sartén, preparar el caramelo con el agua y azúcar. Luego, bañar con este el interior de un molde redondo de 20 cm de diámetro y dejar enfriar.
- Licuar los huevos, 1/2 taza de CREMA DE LECHE NESTLÉ®, 4 cucharadas de EL MANJAR NESTLÉ® y 1/2 lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ® hasta obtener una mezcla uniforme. Colar la mezcla y verterla sobre el molde acaramelado.
- Llevar al horno a baño María por espacio de 45 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar por 3 horas y desmoldar. Decorar al gusto.
Datos Nutricionales (por porción)
- Carbohidratos: 38.7 g
- Energía: 233.4 kcal
- Grasas: 6.7 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 5 g
- Grasas saturadas: 3.8 g
- Sodio: 67.9 mg
- Azúcares: 38.5 g
2. Flan Cremoso de Manjar Nestlé con Salsa
Esta receta se enfoca en la máxima cremosidad y se complementa con una deliciosa salsa de manjar.
Ingredientes
- 1 Taza de manjar NESTLÉ® para untar en el molde (¡Usa el formato que más te guste!)
Para el flan:
- 1 Tarro grande de crema de Leche NESTLÉ® de 236 g
- 2 Tazas de manjar NESTLÉ® (¡Usa el formato que más te guste!)
- 6 Huevos grandes
- 2 Tazas de leche entera
Para la salsa de manjar:
- 2 Tazas de manjar NESTLÉ® (¡Usa el formato que más te guste!)
- 1 Taza de leche entera
Preparación Paso a Paso
- Prepara una budinera honda, unta la base y los bordes con 1 taza de manjar NESTLÉ® y reserva. Luego, precalienta tu horno a 160° C y una fuente más grande con agua caliente hasta la mitad o un poco menos.
- Junta en una juguera el tarro grande de crema de leche NESTLÉ® con las dos tazas de leche, las dos tazas de manjar NESTLÉ® y los 6 huevos. Procesa a velocidad baja hasta unificar bien. Pasa esta mezcla por un colador y vierte a la budinera.
- Hornea el flan a baño maría por 1 a 2 horas aprox. Mientras, prepara la salsa de manjar juntando la leche con el manjar NESTLÉ® hasta tener una textura fluida pero semiespesa.
- Una vez el flan esté cocido, deja enfriar por completo. Porciona en 12 cuadrados y sirve 1 por persona con una cucharada generosa de salsa de manjar y disfruta de toda la cremosidad de esta receta.
Consejos para la Preparación
- Preparación del molde: Para evitar que el flan se pegue al molde, asegúrate de untar bien la base y los bordes con manjar NESTLÉ®.
- Horneado: Durante el horneado, asegúrate de usar solo calor por debajo para evitar que el flan se dore.
- Enfriado: Para obtener la mejor textura, deja enfriar el flan por completo, preferiblemente de un día para otro, antes de servir.
- Textura de la salsa de manjar: Si la salsa de manjar queda muy espesa, puedes agregar leche tibia poco a poco para darle una textura más ligera.
Datos Nutricionales (por porción)
- Carbohidratos: 37 g
- Energía: 308.1 kcal
- Grasas: 13.5 g
- Proteína: 9.4 g
- Grasas saturadas: 8.1 g
- Sodio: 131.8 mg
- Azúcares: 24.9 g
El motivo del porque el FLAN es el mejor postre de la galaxia.
3. Flan Casero de Manjar Nestlé con Receta Propia
Este flan de manjar es perfecto para quienes buscan un toque casero y auténtico.
Ingredientes
Para el caramelo:
- 1 Taza de azúcar granulada
- 1/4 Taza de agua
Para el flan:
- 3 Tazas de leche semidescremada
- 1/4 Taza de azúcar granulada
- 2 Tazas de manjar receta casera NESTLÉ
- 6 Huevos
Preparación Paso a Paso
- Para el caramelo, junta la azúcar granulada con el agua indicada en una pequeña cacerola, lleva a fuego medio durante unos minutos hasta conseguir un caramelo rubio. Vierte esta preparación en pocillos individuales o en una budinera apta para horno.
- Por otro lado, junta en una cacerola la leche con la azúcar granulada y el manjar receta casera NESTLÉ, lleva a fuego suave durante unos segundos batiendo o revolviendo constantemente hasta homogeneizar los ingredientes (el calor te ayudará a homogeneizar); una vez listo retira del fuego y entibia. Luego, agrega los huevos y bate hasta homogeneizar nuevamente la preparación.
- Vierte la mezcla sobre los moldes o budinera caramelizada y acomoda sobre una lata de horno honda (para el baño María) u otra fuente más grande para lo mismo. Hornea a 170° a baño María durante 35 a 40 min. "La preparación no debe hervir". Una vez cuajada retira del horno, enfría, porciona y sirve de inmediato con el caramelo como salsa.
Acompañamiento
Agrega frutos rojos frescos al momento de servir para dar color y frescura a tu flan casero.
Datos Nutricionales (por porción)
- Carbohidratos: 47.1 g
- Energía: 252.8 kcal
- Grasas: 7 g
- Proteína: 9.4 g
- Grasas saturadas: 2.1 g
- Sodio: 140.5 mg
- Azúcares: 42.3 g
Preguntas Frecuentes y Consejos para un Flan Perfecto
Cómo Lograr un Flan Suave y Cremoso
Para que tu flan casero quede suave y cremoso, sigue estas recomendaciones:
- Mezcla adecuada: Mezcla los huevos y la leche hasta que queden bien incorporados y sin grumos. Pero no te excedas, pues el resultado sería un flan esponjoso, con mucho aire y poco cremoso.
- Cuidado con el caramelo: Asegúrate de no calentar en exceso el caramelo, de lo contrario el flan quedará seco y amargo.
- Cocción lenta: Procura que el proceso de cocción sea lento. Esto hará que el flan se cocine de manera uniforme.
- Enfriado paciente: No desmoldes tan pronto. Déjalo enfriar y luego llévalo al refrigerador por varias horas para garantizar su textura.
Preparación del Caramelo Seco
En mi blog, la realización del caramelo usualmente la he hecho con un poco de agua, esta vez lo hice seco. Para un caramelo seco, utiliza un buen sartén y azúcar granulada solamente. Así va formando el caramelo, agregando poco a poco el azúcar y revolviendo para que no se pegue ni se queme hasta obtener el color del caramelo. A medida que se vaya derritiendo, ve revolviendo el azúcar para que vaya tomando el color caramelo y esto debe cocinarse a fuego medio. Una vez listo el caramelo, con mucho cuidado debes esparcirlo sobre un molde de 24 cms.
Alternativas: Flan Vegano
Para hacer un flan vegano, partimos de reemplazar los ingredientes de origen animal por opciones vegetales que nos aseguren un sabor y consistencia similar. Recuerda que la preparación puede variar, pues los siguientes alimentos se procesan de forma diferente:
- Leche: Existen muchas opciones para esta preparación como la de soya, almendras, coco y avena. Elige la que más te guste o combínalas como quieras.
- Huevos: Comúnmente se reemplazan por harina de maíz o garbanzo combinadas con fécula de maíz (maicena).
- Crema de leche: En el mercado hay opciones como crema de coco o almendras que son excelentes reemplazos.
Alternativas al Caramelo Tradicional
La función principal del caramelo en un flan, además de darle ese toque dulce que lo caracteriza, es facilitar el proceso de desmoldado. En ese sentido, hay varias opciones para reemplazar o evitar usar este ingrediente:
- Recipientes antiadherentes: Para desmoldar fácilmente, utiliza recipientes de teflón y antiadherentes, o espolvorea azúcar en poca cantidad en el fondo del molde antes de agregar la mezcla.
- Sustitutos líquidos: Reemplaza el caramelo por jarabe de maíz, mermelada o miel. Recuerda calentar estos ingredientes antes de verterlos en el molde.