Desde hace más de un siglo, en la región del Maule, la empresa ha elaborado los mejores alimentos de nuestro país.
Orígenes y Consolidación de Productos Fernández S.A.
En 1903, don Manuel Fernández inició la elaboración de cecinas con una calidad nunca antes vista en Chile. Sus productos, resultado de una minuciosa selección de materias primas, se elaboraban siguiendo recetas originarias de Ponferrada del Bierzo (España), bajo una rigurosa y cuidada preparación.
En 1936, bajo el liderazgo de don Manuel Segundo Fernández Álvarez, la fábrica artesanal de cecinas dio un paso gigantesco. Se transformó en la primera empresa de la industria en utilizar técnicas de frío para la elaboración, conservación y distribución de productos.
Innovación y Certificación de Calidad
La empresa volvió a remecer el mercado cecinero al transformarse en la primera en certificar su Sistema de Aseguramiento de Calidad, basado en HACCP. Esto consolidó su liderazgo a nivel nacional.
La filosofía de la compañía es satisfacer las necesidades de sus clientes y consumidores, entregándoles productos de la más alta calidad y con el mejor servicio. Para cumplir este objetivo, se puso en marcha la integración de un solo Sistema de Gestión Integrado (SGI), que abarca las normas HACCP e ISO 9001, 14001 y 22000.
Posteriormente, Productos Fernández S.A. certificó el SGI, incorporando el nuevo estándar 9001/2008 y el British estándar PAS 220, asociado a los nuevos requisitos que imponen los supermercados.
Expansión y Desarrollo Tecnológico
En el mismo año de la certificación, comenzó la construcción del Complejo Industrial de la Panamericana, Km. La Planta 3 entró en funcionamiento.
Productos Fernández S.A. amplió la oferta de productos, los cuales se comenzaron a comercializar bajo nuevas marcas. La Planta 4, ubicada en el complejo de Panamericana, inició sus operaciones para elaborar, exclusivamente, jamones y arrollados.
El Centro de Calidad, Investigación y Desarrollo (CCID) comenzó a operar en el complejo industrial de Panamericana. Este centro cuenta con equipamiento de laboratorio avanzado en la industria de alimentos.
El crecimiento sostenido de PF Alimentos, impulsado por la alta demanda desde Arica a Punta Arenas, llevó a la empresa a implementar un plan de expansión. Esto se tradujo en un nuevo Centro de Distribución, ubicado en el complejo industrial de Panamericana Sur.
Se realizó la ampliación de la tecnología de pasteurización en frío mediante un equipo de proceso por Altas Presiones HPP para productos congelados. También se ejecutó el proyecto de ampliación de la Planta de Salame.
Finalmente, se inauguraron las nuevas oficinas comerciales para la Oficina de Santiago en Ciudad Empresarial.
Reportaje especial a los Embutidos elaborados en Cecinas Chillán en TVN 24 horas
Cecinas Doña Marcelina: Tradición Familiar y Calidad
Con una tradición familiar desde 1999, Cecinas Doña Marcelina se enorgullece de su enfoque en la satisfacción del cliente. Lo que les alegra la vida es la satisfacción de sus clientes y lo han establecido como su principal objetivo.
Se ocupan de entregar una equilibrada relación entre sus productos artesanales de la más alta calidad y un excelente servicio. Para ello, cuentan con un gran equipo, los mejores proveedores y más de 20 años de experiencia que les permiten poner los mejores productos del sur de Chile al alcance de todos.
Pilares de Diferenciación
- Combinan la tradición y la modernidad para entregar un producto de excelencia.
- Crean productos que ofrecen una experiencia única e irrepetible.
Para asegurar la calidad de sus productos, Cecinas Doña Marcelina cuenta con la implementación H.A.C.C.P.
Estas son nuestras especialidades, ¡pruébalas y prepárate para lo que será, sin dudas, un momento de tradición y sabor! Te invitamos a conocer nuestra tienda en línea.