El espagueti con salsa de tomate es una de las preparaciones más populares dentro de la cocina cotidiana en México. Presente en comidas familiares, celebraciones sencillas o menús de fin de semana, destaca por su practicidad y rendimiento.
Esta versión integra jitomate cocido, especias y el toque de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, lo que aporta profundidad y equilibrio al sabor. Como receta de espagueti con salsa de tomate, permite adaptaciones con queso, hierbas frescas o ingredientes locales según la ocasión.
Ingredientes
- 3 Piezas Jitomate cocidos en agua caliente
- 1/2 Pieza Cebolla cocida en agua caliente
- 1/2 Pieza Ajo
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- 1 Taza Puré de tomate natural
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 4 hojas de laurel
- 1 Cucharadita Orégano seco molido
- 1 Paquete Pasta de espagueti (200 g)
- 1/4 Taza Albahaca fresca (hojas desinfectadas y picadas)
- 100 Gramos Queso parmesano rallado
Preparación
Elaboración de la Salsa
La salsa se obtiene al licuar jitomates, cebolla, ajo, aceite de oliva, puré de tomate y Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® hasta lograr una mezcla homogénea.
Posteriormente, se calienta a fuego medio hasta que hierva suavemente; en ese punto se integran las hojas de laurel y el orégano, permitiendo que los aromas se concentren durante algunos minutos.
Cocción de la Pasta
La pasta se cuece previamente en agua caliente. Para quienes se preguntan con qué se hierve el espagueti, generalmente se utiliza agua suficiente para cubrirlo y permitir su cocción uniforme.
Integración y Finalización
Una vez escurrido, el espagueti se mezcla con la salsa caliente, logrando una pasta con salsa de tomate de textura ligera y sabor equilibrado. Finalmente, se decora con albahaca fresca y queso parmesano rallado.
Información Nutricional por Porción
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 49 g |
| Energía | 611.5 kcal |
| Grasas | 39.1 g |
| Fibra | 4.5 g |
| Proteína | 18.1 g |
| Grasas saturadas | 8.7 g |
| Sodio | 1710.9 mg |
| Azúcares | 5.9 g |
Tips y Acompañamientos
El espagueti con tomate y albahaca suele acompañarse con ensaladas frescas o pan tostado. También puede formar parte de un menú más amplio con proteínas ligeras.
Si se busca una salsa más espesa, puede mantenerse a fuego medio algunos minutos adicionales para reducir ligeramente. En refrigeración, la pasta con salsa de tomate puede conservarse en recipiente hermético y recalentarse agregando un poco de agua si fuera necesario.
En reuniones familiares en México, esta receta de pasta con salsa de tomate suele prepararse por su rendimiento. Como referencia general, 1 kilo de espagueti puede alcanzar aproximadamente para 8 a 10 personas, dependiendo de las porciones.
Más que una Pasta Italiana
El espagueti con salsa de tomate representa una opción práctica y adaptable dentro de la cocina diaria en México. Gracias al uso de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la salsa adquiere un sabor equilibrado que realza la pasta sin complicaciones.
Esta receta permite variaciones con hierbas, queso o ingredientes adicionales según preferencia. Más ideas de pastas y preparaciones caseras se encuentran disponibles en el sitio oficial de Recetas Nestlé.
Preguntas Frecuentes
¿El espagueti con salsa de tomate tiene origen italiano?
El espagueti tiene origen en Italia y forma parte de la tradición de la pasta italiana con salsa de tomate, hoy adoptada en muchos países, incluido México. La reducción a fuego medio y el uso de hierbas aromáticas permiten concentrar el sabor sin añadir ingredientes adicionales.
¿El queso rallado es un buen complemento?
Sí, el queso rallado complementa la acidez natural del tomate y aporta contraste de textura.
¿Con qué se suele acompañar en México?
En México suele combinarse con ensaladas frescas, verduras asadas o proteínas ligeras según la ocasión.