Información Detallada sobre el Jurel y sus Especies

El jurel es un pez pelágico de gran importancia pesquera, conocido por su cuerpo hidrodinámico, pedúnculo caudal muy fino y cola bifurcada. Su línea lateral, cubierta de escamas transformadas en escudos en la parte posterior, presenta una curva característica. La coloración del jurel varía, siendo típicamente azul grisácea en el dorso y plateada en los flancos y vientre.

Taxonomía y Nombres Comunes

Dentro del género *Seriola*, se han identificado distintas poblaciones genéticas. Históricamente, el jurel de castilla se consideraba una sola especie (*S. lalandi*). Sin embargo, estudios genéticos han revelado la existencia de tres poblaciones distintas:

• El jurel del hemisferio sur se clasifica como *S. lalandi*.
• El que se encuentra en el Pacífico noroccidental es *S. aureovittata*.
• El que se encuentra en el Pacífico nororiental ahora se clasifica como *S. dorsalis*.

En cuanto a *Hemicaranx leucurus*, se le conoce comúnmente como jurelito aletiamarilla, jurelillo amarillo, casabe ñato o jurel arenero.

Otro nombre común asociado al jurel es "Jack mackerel" en inglés, y su nombre científico es *Trachurus murphyi*.

Características Morfológicas

El cuerpo del jurel (*Trachurus murphyi*) es alargado y ligeramente comprimido, con dientes pequeños y dispuestos en una sola fila. La rama inferior del primer arco branquial cuenta con 42 a 45 branquispinas. El borde de la cintura escapular (cleitro) presenta un pequeño surco en su extremo superior, pero carece de papilas. La línea lateral está completamente cubierta de escamas, las cuales se vuelven grandes escudos en la parte posterior del cuerpo. Los escudos en la zona de la curva media miden de 1.1 a 1.6 veces el diámetro del ojo.

Específicamente, *Hemicaranx leucurus* presenta un cuerpo ovalado y moderadamente comprimido en los adultos. Ambas mandíbulas tienen una fila de dientes pequeños en forma de peineta. No posee papilas sobre el eje del cuerpo inmediatamente después de la cámara branquial. Las branquiespinas (excluyendo los rudimentos) son de 7-10 + 20-22. Los radios dorsales son VII-VIII + I, 25-28, y los radios anales son II + I, 20-25. Carece de aletillas detrás de las aletas dorsal y anal. Las aletas pectorales son más largas que la cabeza, con una longitud del 33-39% del largo horquilla, y sobrepasan el origen de la aleta anal. La base de la cola no tiene quilla y no presenta rama de la línea lateral a lo largo de la base de la aleta dorsal. La línea lateral tiene un arco corto anterior, muy pronunciado, y la parte posterior es recta, con 50-58 escudetes (escamas grandes, fuertes y espinosas). Estos escudetes en la parte anterior de la base de la cola son relativamente bajos (1.7-3.1% de LE). La mayor parte del cuerpo está cubierto de pequeñas escamas, pero visibles.

Coloración

La coloración del jurel (*Trachurus murphyi*) es azul grisácea en el dorso, con los lados y el vientre plateados. El margen dorsal del opérculo presenta una mancha negra. El cuerpo es alargado y ligeramente comprimido, de color azul oscuro en la parte dorsal y plateado blanco en la parte ventral. Se observa una mancha negra en el margen posterior superior del opérculo.

En contraste, *Hemicaranx leucurus* presenta un color azul profundo en la mitad superior del cuerpo, plateado en los costados y el vientre. Se distingue una mancha negra intensa en la base de la aleta pectoral. Las aletas son amarillas o amarillo anaranjadas, con las aletas dorsal y caudal teniendo un borde negro angosto. Los juveniles de esta especie exhiben 6 a 9 barras oscuras en el costado.

Distribución Geográfica y Hábitat

El jurel (*Trachurus murphyi*) es un pez pelágico con distribución transzonal y oceánica. Forma cardúmenes densos entre los 10 y 150 metros de profundidad. Se distribuye desde Ecuador por el norte hasta los 52º S, y desde la costa de América del Sur por el este hasta aguas costeras de Nueva Zelanda e Isla Tasmania (Australia) por el oeste. Habita en ambientes relativamente cálidos, con rangos de temperatura del agua entre 9° y 26°C, y una salinidad que puede variar entre 34.0 y 35.5 UPS.

Información colectada por flotas científicas y pesqueras ha determinado concentraciones comerciales de jurel entre las 200 y 350 millas frente a las costas de Chile. Verticalmente, y dependiendo de la ubicación de la oxiclina, el jurel se presenta sobre los 100 m de profundidad en años normales, sobrepasando los 200 m en años cálidos. La distribución y concentración de los cardúmenes guardan relación con la variación e interacción de las masas de agua frente al litoral.

*Hemicaranx leucurus* es común cerca de las costas, a menudo formando cardúmenes sobre fondos blandos, en profundidades de 0 a 30 metros. Su distribución abarca desde Baja California Sur y el Golfo de California hasta Ecuador.

Tamaño y Crecimiento

*Hemicaranx leucurus* alcanza un tamaño de hasta 30 cm. El jurel (*Trachurus murphyi*) es conocido por su tamaño, pudiendo alcanzar los 70 centímetros.

Los estudios de edad y crecimiento indican que los peces son de crecimiento relativamente lento. Aumentan aproximadamente de tres a cuatro libras por año durante la mayor parte de sus vidas, aunque los individuos muy grandes pueden ganar solo de una a dos libras por año. El crecimiento puede variar considerablemente de un año a otro, así como entre y dentro de áreas geográficas.

Reproducción y Madurez Sexual

El jurel (*Trachurus murphyi*) no presenta dimorfismo sexual visible. Su fertilización es externa y su desove es parcial. La fecundidad parcial se ha calculado en 78,798 ovocitos hidratados, variando de 10 mil a 160 mil. La fecundidad relativa, expresada en número de ovocitos hidratados por gramo de hembra, se calcula en 235, variando de 83 a 461.

La longitud media de madurez sexual se ha determinado en 31 cm de longitud total. El período de desove del jurel ocurre desde fines del invierno hasta la primavera, con mayor intensidad entre los meses de octubre y noviembre.

En cuanto a *Seriola dorsalis* (jurel de castilla), comienza a madurar sexualmente a los 506 mm, aproximadamente a los 3 años de edad. Todos serán sexualmente maduros a los 4 años, a los 634 mm. El desove ocurre en agregaciones entre junio y octubre frente a Baja California, y en abril en el Golfo de California. Muchas hembras comienzan a desovar hasta los tres años, momento en que casi el 100% de la población de hembras desovará. Una hembra de tres años y 10 libras desovará una vez por temporada y producirá aproximadamente 450,000 huevos. Una hembra de siete años y veinte libras desovará varias veces en una misma temporada y producirá casi un millón de huevos.

Pesquería y Regulación

La pesquería de jurel en México se ha centrado en gran medida en el Pacífico mexicano, con las mejores capturas registradas entre Isla Cedros y Bahía Magdalena, frente a la península de Baja California. Las zonas con mayores concentraciones de pesca de jurel han sido Bahía Tortugas, la parte sur de Bahía de los Ángeles, la parte norte de Villa de Jesús María y Ensenada. Para la costa oeste de la península de Baja California, la captura se realiza de mayo a septiembre, con mayores volúmenes de junio a agosto. En el Golfo de California, se han reportado mayores capturas en verano, para los meses de mayo a junio. También se observa que para la costa este de Baja California Sur se forman agregaciones de marzo a mayo que coinciden con picos de capturas para el estado.

En la pesca con red agallera, las principales especies incidentales en la costa oeste de Baja California incluyen la curvina (*Atractosicion nobilis*), barrilete (*Katsuwonis pelamis*), tiburón mako (*Isurus oxyrinchus*) y tiburón azul (*Prionace glauca*). En la pesca con línea, se registran como fauna de acompañamiento al extranjero, cabrilla y pierna en Sonora; y el barrilete, la barracuda y el atún en Baja California.

No existen permisos exclusivos para esta pesquería. CONAPESCA reporta que existen 1,164 permisos en el litoral del Pacífico mexicano y Golfo de California bajo la categoría “escama”, con vigencia de 2019-2022. Los estados del Golfo de California (Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y Nayarit) albergan el 87.5% del total de los permisos.

La comercialización del producto varía según las comunidades y cooperativas. Los pescadores entregan el producto entero o eviscerado a su cooperativa o a un intermediario, quien lo comercializa tanto en el mercado local como extranjero. En Isla Natividad, se utiliza la técnica de Ikijime como tratamiento post-captura, mejorando la calidad y el valor agregado del producto.

A partir de 1995, los jureles dejaron de ser agrupados bajo el nombre de túnidos y fueron clasificados como “pesca de escama”. Dentro de este grupo, la única medida de manejo es el permiso para la pesca comercial. La Carta Nacional Pesquera señala que esta pesquería está aprovechada en su máxima explotación sostenible.

Regulación en Chile

En Chile, la pesquería del jurel (*Trachurus murphyi*) está regulada con acceso restringido a nuevos operadores, cuota global de captura y límite máximo por armador. El estado del recurso ha variado entre "En plena explotación" y "Sobreexplotada" en los últimos años. Se han registrado diversos movimientos y resoluciones para la cesión de unidades de pesquería y el establecimiento de reglas para la utilización del aumento regional de la fracción artesanal.

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