La industria de la manzana se encuentra en un momento decisivo, enfrentándose a desafíos climáticos y a la necesidad de adaptarse a mercados internacionales cada vez más dinámicos y exigentes. La eficiencia en los procesos de poscosecha y la implementación de soluciones avanzadas de envasado se han convertido en pilares fundamentales para mantener la competitividad.
El contexto actual de la producción de manzanas
La manzana sigue siendo el principal producto exportado por Chile en cuanto a volumen, superando a las cerezas y las uvas. Según datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la producción estimada para la campaña 2023/24 es de 860.000 toneladas, lo que representa una disminución del 11% respecto a la temporada anterior. Esta baja se atribuye principalmente a la escasa acumulación de horas de frío, lo cual retrasó la cosecha aproximadamente 15 días.
En cuanto a la distribución y consumo, las exportaciones proyectadas alcanzan las 463.000 toneladas (un 13% menos que en 2022/23), mientras que el consumo interno se estima en 410.000 toneladas métricas. Las regiones de Maule y O'Higgins concentran el 84,4% de la superficie total plantada en el país, consolidándose como los núcleos productivos más importantes.
| Indicador | Proyección 2023/24 |
|---|---|
| Producción total | 860.000 toneladas |
| Exportaciones | 463.000 toneladas |
| Consumo interno | 410.000 toneladas |
Avances en tecnologías de envasado: Film Flowpack
Ante este escenario, la innovación en el embalaje es clave para la industria. Paclife ha revolucionado el mercado con su tecnología Film Flowpack, un material activo e inteligente diseñado para mantener las frutas frescas y turgentes, tanto en e-commerce como en estanterías de retail.
Este sistema ofrece múltiples ventajas operativas y comerciales:
- Adaptabilidad: Funciona de manera óptima en ambientes de temperatura variable y cadenas de frío.
- Preservación: Asegura la inocuidad y conserva las características organolépticas de las manzanas.
- Presentación: Mejora la apariencia visual del producto mediante un sello basal superior y un brillo distintivo.
- Eficiencia: Permite la automatización total de los procesos, reduciendo el uso de plástico en un 56% y disminuyendo los costos operativos.
Soluciones integrales de poscosecha y automatización
Como fabricantes líderes de líneas de envasado de alta gama, ofrecemos soluciones completas para asegurar la máxima eficiencia desde el campo hasta el mercado. Nuestra experiencia permite asesorar a los productores para optimizar sus operaciones y minimizar el desperdicio.
Maquinaria especializada
Contamos con soluciones versátiles para el envasado de manzanas y peras, adaptándonos a diversos formatos de presentación:
- Bolsas de polietileno (desde 250 gramos hasta 3 kg).
- Bolsas tipo stand-up.
- Canastillas de diversos materiales.
Pesaje y paletización
La selección de la báscula adecuada es crítica para garantizar el valor máximo de su producto, basándonos en la capacidad requerida y las características físicas de la fruta. Asimismo, nuestros paletizadores -desde modelos básicos hasta sistemas avanzados- garantizan una excelente calidad de apilado para cajas o contenedores. Complementamos estas líneas con opciones adicionales como envolvedoras, dispensadores de hojas deslizantes, plataformas giratorias y transportadores especializados.
Greefa - SmartPackr2 trabajando manzana en Faby.
La combinación entre el recambio de variedades, para adaptarse a distintos climas, y el uso de tecnologías de vanguardia en el envasado, permitirá a la industria enfrentar con éxito los retos de la próxima década.
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