Los espárragos blancos en conserva son un ingrediente muy apreciado y versátil, especialmente apetecibles durante todo el año. Más allá de poder añadirlos a tu ensalada, o comerlos solos con un poco de mayonesa, son tan versátiles que podrás incorporarlos a una gran variedad de recetas, enriqueciéndolas y combinando a la perfección con infinidad de ingredientes diferentes.
Para asegurar el mejor resultado en tus preparaciones, fíjate bien en el grosor de los espárragos según cada receta.
Ensaladas y Aperitivos Frescos con Espárragos en Conserva
Ensalada en Cestitos de Pasta Brick con Puntas de Espárrago
Prepara una original ensalada que se presenta servida en cestitos comestibles de pasta brick. Lo único que tendrás que tener en cuenta es rellenar las cestitas justo antes de servirlas para que no se reblandezcan y terminen rompiéndose. Se rellenan con una ensalada de manzana, atún, queso, una mezcla de hojas verdes, y puntas de espárragos blancos en conserva.
Espárragos con Huevo Cocido y Vinagreta
Una receta sencilla e ideal para una cena ligera, son estos espárragos con huevo cocido que se presentan sobre una sabrosa vinagreta. Además de los espárragos y los huevos, necesitarás para preparar la receta: 1 tomate maduro, cebolla morada, pimiento rojo, vinagre de jerez, aceite de oliva, cebollino, sal y pimienta. El truco para que el plato te quede perfecto está en medir bien las cantidades para preparar la vinagreta.
Espárragos de Dos Colores con Vinagreta
Combina dos tipos de espárragos para preparar esta sencilla pero original receta en la que los espárragos en conserva se sirven sobre una vinagreta hecha con yema, perejil, cava, aceite y vinagre. Además, el plato se presenta con un picadillo fino de cebolleta, pepino, pimiento y mango, todo un contraste de sabor y textura en el mismo bocado. Lo mejor de todo es que lo tendrás listo en solo 30 minutos.
Canapés de Espárragos Blancos, Queso Crema y Salmón Ahumado
Los canapés son una de las mejores opciones para vestir una mesa festiva y empezar una cena de picoteo. En este caso, te proponemos utilizar tus espárragos en conserva de una manera lo más sencilla posible. Se preparan con unas rebanadas untadas con queso crema, y se les coloca encima una loncha de salmón ahumado y un trocito de espárrago blanco. Si las sirves decoradas con alguna hierba fresca, el resultado será mucho más vistoso.
Áspic de Tomate con Espárragos Blancos y Otras Conservas
Una receta para utilizar diferentes conservas que seguro que tienes en casa es este áspic de tomate. Si nunca antes habías probado un pastel de gelatina salado, ponte manos a la obra y prepara este pastel hecho a base de zumo de tomate natural que rellenamos con huevo duro, espárragos blancos, sardinas en conserva y aceitunas. Prepararlo es mucho más sencillo de lo que imaginas y tendrás listo un entrante súper vistoso en apenas 30 minutos.
Huevos Poché con Espárragos Blancos en Conserva y Tomates
Sustituye los espárragos verdes por unos espárragos blancos en conserva bien finos para agregarlos a esta apetitosa receta de huevo poché con tomatitos cherry. En un bol, puedes preparar todos los ingredientes de la mayonesa y mezclar, corrigiendo la sazón con pimienta o jugo de limón si fuera necesario, para acompañar este plato.
Platos Principales y Acompañamientos Variados con Espárragos Blancos en Conserva
Dorada a la Plancha con Espárragos Blancos en Conserva y Crema de Apionabo
Sorprende a tus invitados con esta creación que combina diferentes sabores y texturas en el plato con un resultado espectacular. El apionabo se hornea 2 horas hasta que queda tierno para hacer un suave puré que servirá de lecho para la dorada y los espárragos. Por su parte, los espárragos se cuecen en una mezcla de leche, azúcar y zumo de limón, y se marcan en una sartén con unas gotas de aceite.
Albóndigas de Cazón en Salsa Verde con Espárragos y Huevo Duro
Una forma muy original de preparar el cazón es hacerlo en forma de albóndigas. Si además las sirves con una salsa verde y las acompañas con unos buenos espárragos blancos y huevo cocido, la receta quedará deliciosa. Como utilizarás espárragos en conserva, no tendrás que preocuparte de cocerlos y podrás ahorrarte ese paso.
Albóndigas de Merluza en Salsa Verde | Recetas de PESCADO Faciles
Guisantes con Huevo Duro y Espárragos en Conserva
Nada tan sencillo y delicioso a la vez que unos guisantes con huevo duro. Este plato se enriquece con unos espárragos en conserva. Preparar el plato es tan sencillo como cocer los huevos, pelarlos y cortarlos a la mitad, hacer un sofrito de ajos, agregar los guisantes y cocinar 3 minutos. Después sólo tendrás que verter el caldo y cocer a fuego lento 5 minutos más. Para terminar la receta bastará con agregar los espárragos y terminar la cocción con un par de minutos.
Macarrones con Verduras y Mozzarella (incluyendo Espárragos en Conserva)
Esta receta de macarrones es perfecta para incluir más verduras en los menús semanales para toda la familia. Para prepararlos necesitarás cebolla, calabacín, espárragos blancos en conserva, tomates y dos bolas de queso mozzarella. Hornea las verduras el tiempo preciso y sírvelas mezcladas con los macarrones. Termina el plato gratinando la pasta con la mozzarella fresca y sirviendo con unas hojas de albahaca.
Merluza a la Koskera (a la Vasca con Espárragos y Otros Ingredientes)
Este guiso tradicional de la cocina vasca es una de las formas más sabrosas de cocinar la merluza. Lo tendrás listo en sólo 35 minutos y es perfecto para cualquier cena rápida, nutritiva y además muy rica. Se prepara con almejas, espárragos blancos en conserva, huevo cocido, guisantes, caldo de pescado, ajo y perejil, y además se le añade un poquito de harina de trigo o maicena para espesar la salsita.
Morcillo con Espárragos Verdes y Blancos en Conserva
Aunque esta receta de morcillo con espárragos sea algo laboriosa y no demasiado rápida, el tiempo pasado en la cocina valdrá la pena cuando pruebes el resultado. Se trata de un guiso de ternera a fuego lento con champiñones, espárragos verdes y blancos, cebolla y ajo. Todo ello regado con un poco de vino blanco. El truco para espesar la salsita, es diluir un poco de harina de trigo o maicena en agua y agregarla al guiso unos minutos antes de finalizar la cocción.
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