La masa de pizza estilo Pizza Hut es puro amor en cada bocado. Esponjosa, suave y con ese toque único que enamora a todos. Desde sus orígenes, se perfeccionó para lograr la mezcla perfecta de harina, agua, levadura y sal, creando una base que es la estrella de cualquier pizza.
¿La mejor parte? Puedes recrearla en casa con una receta sencilla que te hará sentir como en tu pizzería favorita. ¡Hora de poner manos a la masa y disfrutar de una pizza inolvidable igual que en Pizza Hut!
La Historia de la Masa Pan de Pizza Hut
Creada en los años 1980, la original Masa Pan, materia prima de Pizza Hut, la mayor cadena de pizzerías del mundo, con sede en Dallas, Estados Unidos, celebró en octubre 40 años de éxitos con diferentes acciones globales. Por ello, en el mes de la Masa Pan, Greenz desarrolló para Pizza Hut Brasil la campaña, “Um exagero de satisfação #PanÉPizzaHut”, destacando el sabor de Pan, la masa alta, tradicional, y sabrosa, preparada diariamente en cada unidad de la cadena.
“En la comunicación utilizamos elementos que resaltan el inconfundible sabor de la Masa Pan. La acción promocional celebra con el cliente esta fecha tan importante para la marca a nivel mundial. “Celebramos el 40 aniversario de la Masa Pan en todo el mundo, ofreciendo nuestras pizzas a precios accesibles a todos los brasileños.”
Ingredientes para la Masa de Pizza Estilo Pizza Hut
Para preparar la mejor masa de pizza al estilo Pizza Hut necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes Principales:
- 500 gramos de harina de trigo
- 5 gramos de sal
- 4 gramos de azúcar
- 12 gramos de levadura fresca (o 5 gr de levadura seca de panadero / 4 gr de levadura instantánea)
- 1 pizca de aceite de oliva (AOVE)
Preparación de la Masa de Pizza
La preparación de la masa requiere paciencia y seguir los pasos adecuadamente para obtener la textura deseada.
Paso a Paso:
- Disolución de la levadura: Disolvemos la levadura en un poco de agua.
- Incorporación de líquidos: A continuación, vamos incorporando el resto de los líquidos de la receta.
- Adición de harina: Poco a poco, vas añadiendo la harina y vamos amasando suavemente.
- Amasado: Nos echamos un poco de harina en las manos y procedemos a amasar nuestra masa durante ocho a diez minutos. Notaremos que la masa está lista cuando adquiera una textura elástica y uniforme.
- Reposo inicial: Una vez tengamos nuestra masa lista, la metemos en un bowl engrasado con un poco de aceite de oliva. Dejamos reposar la masa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, lo que contribuye a una textura esponjosa y aireada.
- Amasado adicional: Seguimos amasando unos minutos más.
- Primer reposo: Dejamos reposar la masa durante unos 45-50 minutos.
- División de la masa: Cuando transcurran las dos horas (del reposo completo, ver paso 7), observaremos que nuestra masa se ha hinchado, triplicando su tamaño.
- Estirado de la masa: Transferimos la masa a una bandeja de horno para darle forma. Podemos colocar papel mantequilla y un poco de harina debajo de la masa para facilitar el estirado y procederemos a estirar la masa cuidadosamente. Intentaremos darle el mismo grosor a toda la superficie de la pizza, doblando los bordes o dejándolos más gruesos dándoles forma con una cuchara.
- Segundo reposo: Estiramos la masa por segunda vez. Una vez transcurrida la media hora (de este segundo reposo), estiramos de nuevo nuestra masa hasta darle el grosor y el tamaño deseados.
Consejos para una Masa Perfecta
Para conseguir una masa de pizza que se asemeje a la de las grandes cadenas, considera estos consejos:
Claves para el Éxito:
- Emplea aceite en la masa y el molde: Incorporar aceite en la masa y engrasar generosamente el molde o la bandeja antes de colocarla ayuda a conseguir una base crujiente y dorada, característica de las pizzas de Pizza Hut.
- Deja reposar la masa el tiempo necesario: Permite que la masa repose en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, lo que contribuye a una textura esponjosa y aireada.
- Amasado correcto: Amasar durante ocho a diez minutos hasta obtener una textura elástica y uniforme es crucial para el desarrollo del gluten.
- Doble reposo: Los dos periodos de reposo (uno de 45-50 minutos y otro de media hora tras el primer estirado) son fundamentales para que la masa desarrolle su textura esponjosa.
Variaciones y Sugerencias
Aunque el objetivo es recrear la clásica masa de Pizza Hut, existen variaciones que puedes explorar:
Adaptaciones de la Masa:
- Masa Gruesa vs. Fina: La masa clásica de Pizza Hut tiende a ser más gruesa y esponjosa. Sin embargo, esta misma masa se puede estirar más para obtener una base más fina. Para pizzas de masa fina, existen otras recetas específicas.
- Toppings Sugeridos: Sobre la base de pizza se puede echar nata, que se extiende bien con un cuchillo, luego añadir bacón troceado, champiñones laminados y, por último, queso mozzarella.
Receta de Pizza casera, como hacer una pizza fácil, rápida y a la vez deliciosa
Información Nutricional Estimada
La siguiente información nutricional es una estimación por porción y puede variar según los ingredientes exactos y el tamaño de la pizza:
| Porciones | Cantidad por porción | % Valor diario * |
|---|---|---|
| Calorías | 275kcal | - |
| Grasa total | 1g | 2% |
| Sodio | 400mg | 17% |
| Carbohidratos totales | 56g | 19% |
| Fibra dietética | 2g | 8% |
| Azúcares | 0.4g | - |
| Proteína | 8g | 16% |
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.