En el marco del “Día Mundial de la Alimentación”, el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Salud lanzaron la campaña “Come sano, vive saludable”. Esta iniciativa busca promover el consumo de los diversos productos de nuestra agrobiodiversidad como parte de una alimentación saludable, aprovechando la alta diversidad y disponibilidad de productos que posee el Perú.
La campaña “Come sano, vive saludable” es una oportunidad para que las instituciones unan esfuerzos e inviertan para mejorar e incrementar la productividad agraria, así como para desarrollar y conservar los recursos naturales. Además, busca ampliar la infraestructura rural, fomentar el desarrollo de la agroindustria y mejorar el acceso a los mercados, todo ello con el fin de contribuir a mejorar la calidad de vida de la población.
Alimentos Ricos en Vitamina C y sus Beneficios
Los alimentos saludables, especialmente aquellos ricos en vitamina C, son fundamentales para la salud. Su consumo frecuente, acompañado de buenos hábitos de higiene, disminuye las probabilidades de contagiarse y reduce al máximo los efectos de diversas enfermedades.
Frutas con Alto Contenido de Vitamina C
Entre las frutas con mayores contenidos de vitamina C se encuentran el camu camu, guayaba, aguaymanto, arándanos, naranja y papaya. Otros frutos y productos notables por su aporte de esta vitamina incluyen el limón, chirimoya, maca, maíz morado, uva, fresas y ciruelas.
Verduras y Otros Productos Saludables
Las verduras más ricas en vitamina C son los pimientos, el brócoli y las coles de Bruselas. Además, una buena dieta debe incluir menestras como frijoles, lentejas y alverjas, las cuales son sabrosas y muy saludables.
Recomendaciones para el Consumo Diario
En ese sentido, el Minagri indicó que es recomendable consumir frutas de diferentes colores diariamente, en especial naranja, mandarina y piña. El consumo de limón puede mejorar la inmunidad si se incorpora en el almuerzo y la cena. Asimismo, es saludable cenar ensaladas de verduras frescas y cocidas diariamente, así como incluirlas en los guisos favoritos.