Las papas con cheddar y tocino son un clásico de la gastronomía informal, apreciado por su combinación de sabores intensos y texturas satisfactorias. Este plato, conocido por varios nombres según la región, es ideal como entrada, acompañamiento o incluso como plato principal ligero.
¿Cómo se Llaman las Papas con Cheddar y Tocino?
Este delicioso plato es popular en muchas culturas, especialmente en la cocina estadounidense e internacional. Los nombres más comunes para las papas fritas cubiertas con queso cheddar y tocino incluyen:
- Papas con Cheddar y Tocino (nombre directo y descriptivo)
- Papas Supremas o Papas Cargadas (cuando llevan varios ingredientes adicionales como carne, cebollín, tomate, etc.)
- Loaded Fries (término en inglés muy extendido)
- Papas Gratinadas con Queso y Tocino (cuando se hornean para gratinar el queso)
Es un plato de entrada perfecto para disfrutar de un juego de fútbol, o del Súper Bowl, o de tu serie favorita. La versatilidad de sus ingredientes permite numerosas variaciones, adaptándose a los gustos de cada comensal.
Receta de Papas Supremas con Cheddar, Tocino y Carne
A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar unas ricas Papas Supremas, que combinan el irresistible queso cheddar y el crujiente tocino con un toque adicional de carne molida para una experiencia aún más completa.
Ingredientes
- 1 Kg de papas pre fritas (pueden ser congeladas)
- 1 Lt de aceite para freír (si no se hornean)
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de harina
- 500 ml de leche
- 8 Láminas de queso cheddar
- 1 Cebollín cortado finamente (solo su parte verde)
- 200 g de carne molida
- 1 Sobre de rindecarne MAGGI® (opcional, para la carne)
- 1 Tomate cortado en cubos pequeños
- Sal, pimienta y ajo al gusto
- Tocino en cubos (cantidad al gusto, aproximadamente 100-150g)
Preparación Paso a Paso
1. Preparación Previa
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar. Ten todos los ingredientes cortados y medidos antes de empezar a cocinar para que el proceso sea más fluido y eficiente.
2. Cocción del Tocino
Corta el tocino en cubos, del tamaño que gustes. Colócalo en una sartén caliente. Dora el tocino en un sartén; cuando esté listo, retira y deja escurrir el exceso de aceite en un papel absorbente. Yo soy de las que disfruta en la misma medida la tocineta crujiente que la que es frita con un corte más grueso y queda jugosa.
3. Preparación de la Carne Molida (Opcional)
En un bowl, junta la carne molida con el sobre de rindecarne MAGGI®, previamente preparado según las instrucciones de su envase y condimenta con sal, pimienta y ajo. Revuelve y deja cocinar durante 8 minutos en una sartén. Reserva.
4. Preparación de la Salsa de Queso Cheddar
Para la salsa de queso, agrega la mantequilla a una olla y calienta a fuego medio hasta derretir. Luego, agrega la harina y mezcla bien hasta formar una pasta de color dorado. Después, ve agregando poco a poco la leche a la mezcla de mantequilla y harina, revolviendo sin parar hasta que espese y no tenga sabor a harina cruda. Una vez que la mezcla tenga la textura de una salsa un poco espesa, agrega poco a poco el queso cheddar. Cocina hasta que se derrita bien. Condimenta con sal y pimienta y reserva en caliente.
5. Cocción de las Papas
Fríe las papas pre fritas congeladas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Reserva en una budinera grande o en un recipiente adecuado para servir.
6. Montaje y Servido
Pica el tomate en cubitos pequeños junto al cebollín y reserva. Agrega sobre tus papas fritas la carne molida, la salsa de queso, el tocino frito, los cubitos de tomate y el cebollín picado. Lleva a la mesa para compartir y disfruta.
7. Variante: Papas al Horno
También puedes hacer las papas al horno. Agrega abundante aceite de oliva y mezcla las papas con las manos hasta que queden bien aceitadas por todos lados. Cocina en el horno precalentado a temperatura máxima durante 5 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto.