Cómo Identificar y Comprender los Queques de Marihuana

El queque de marihuana, y la idea en general de consumir cannabis de manera comestible, es cada vez más popular en el mundo. No solo es una forma deliciosa y creativa de disfrutar de los efectos de la hierba, sino que también es una opción más discreta para quienes no quieren llamar la atención al consumir cannabis en público.

Ventajas de los Comestibles de Cannabis

La marihuana comestible es una forma alternativa y discreta de consumir cannabis. Algunas personas prefieren los productos comestibles en vez de fumar o vaporizar, debido a que estos no emiten humo ni olores característicos. Otra ventaja de los productos comestibles de marihuana es que ofrecen una amplia variedad de opciones para los consumidores.

Tipos Comunes de Comestibles de Cannabis

Desde queques, brownies y galletas, tortas, hasta bebidas y aceites, hay una gran cantidad de productos comestibles disponibles en el mercado. El queque de marihuana es una de las opciones más populares en la categoría de productos comestibles. Los queques pueden ser de diferentes tipos, desde brownies y muffins hasta pasteles y cupcakes. También pueden contener diferentes ingredientes según la receta utilizada y el gusto de quien los prepara.

Las comidas y bebidas de cannabis, también llamadas comestibles de cannabis (del inglés, cannabis edibles), son comidas y bebidas hechas con cannabis o alguno de sus derivados. Para hacer sentir los efectos psicotrópicos del tetrahidrocannabinol (THC), que solo es soluble en lípidos y alcohol, el cannabis debe ser cocinado junto con algún alimento que los contenga, antes de ser mezclado en pasteles, galletas o bebidas.

Variedades Históricas y Modernas

• Mantequilla de Marrakesh o tintura de cannabis son algunos ingredientes de cannabis.
• Algunas preparaciones culinarias de cannabis son los space cakes («pasteles espaciales») o el majún.
• Algunas bebidas de cannabis son el té de cannabis o el bhang.

En el caso de los pasteles, tartas, galletas, magdalenas, bizcochos y otros productos horneados, los denominados «pasteles espaciales» o space cakes, la marihuana se suele mezclar con la materia grasa del pastel, bien sea mantequilla, manteca o aceite.

El interés moderno por los alimentos con cannabis se atribuye a la publicación de The Alice B. Toklas Cook Book («Libro de cocina de Alice B. Toklas»), de 1954. En él, Toklas incluyó una receta llamada Haschich fudge («dulce de hachís»), que fue aportada por el artista y amigo suyo Brion Gysin. En algunos estados de EE. UU. que han legalizado el cannabis, los comestibles de cannabis se han convertido en un negocio importante, junto con el cannabis para fumar.

El Magreb es una zona donde la marihuana se produce de forma tradicional desde hace, por lo menos, un milenio. En el mundo árabe se consideraba un producto recreativo común, pues el Corán prohíbe explícitamente el alcohol pero no la marihuana.

Otras Formas de Consumo Comestible

• Té de cannabis: Se puede realizar infusionando partes de la planta en agua en ebullición o, mejor, disolviendo el cannabis en un producto graso (como leche o mantequilla), y agregándolo al agua. El cannabis en forma de té suele tener un efecto más suave, además de relajante y analgésico.
• Bhang: En la cultura de India, existe una bebida llamada bhang, que tradicionalmente se prepara moliendo el cannabis en un mortero y disolviéndola en leche con azúcar y aderezándola con especias como la hierba kusha. Se suele preparar para las épocas festivas como el Holi. El bhang se sirve solo o mezclado con otras bebidas sin cannabis: Bhang ki thandai es bhang con thandai y Bhang ki lassi es bhang con lassi.
• Tintura de cannabis: Se trata de un extracto contenido en aceite a temperatura ambiente. Generalmente, se aprovechan los tallos y las hojas de la planta de cannabis para realizar la tintura, ya que contienen cannabinoides, pero no son deseables para fumar. Se le denomina Dragón Verde cuando se infunde la marihuana en alcohol neutro (alcohol altamente concentrado que se ha rectificado, es decir, destilación repetida).
• Aceite de cannabis o aceite de hachís: Es un aceite vegetal en el que se han infundido los cannabinoides de la planta. Para ello, se sumerge la planta y se eleva la temperatura del aceite.

Efectos de los Queques de Marihuana

Los efectos del queque pueden variar según la persona y la cantidad consumida. Algunos usuarios informan de una sensación relajante y eufórica, mientras que otros pueden sentirse somnolientos o incluso mareados. Además de los efectos relajantes y eufóricos, los queques de marihuana también pueden tener efectos terapéuticos para algunas personas. Se ha demostrado que el cannabis puede ayudar a aliviar el dolor crónico, la ansiedad y los síntomas de la depresión.

Factores que Influyen en los Efectos

Es importante recordar que los efectos del cannabis pueden afectar a cada persona de manera diferente. Las reacciones al consumo de cannabis pueden depender de una serie de factores, incluyendo la potencia de la hierba, la cantidad consumida y la tolerancia individual.

Metabolismo del Cannabis: Comiendo vs. Fumando

El cuerpo procesa el cannabis de diferentes maneras, dependiendo del método de administración. Mucha gente nueva en el cannabis se pregunta cómo funcionan los productos alimenticios que contienen cannabis (comestibles) y cómo es la subida que producen, y por una buena razón: los comestibles suelen tener un efecto más duradero y fuerte que otros métodos de consumo.

El Papel del 11-hidroxi-THC

Cuando se come el THC, el cuerpo lo transforma en otra cosa. Concretamente, cuando llega al hígado es metabolizado en 11-hidroxi-THC. Este metabolito es más potente que su primo el THC, según los diferentes estudios, entre un 20 y un 300% más. Los efectos del THC y el 11-hidroxi-THC son similares pero no son iguales. Dejando de lado la potencia, el THC es más estimulante, mientras que el 11-hidroxi-THC resulta más narcótico y relajante.

Cuando el principal cannabinoide psicoactivo THC encuentra el intestino, el Delta-9-THC se absorbe en el torrente sanguíneo y viaja a través de la vena porta hacia el hígado, donde pasa por un metabolismo de primer paso. Aquí, las enzimas hepáticas hidroxilan Delta-9-THC para formar 11-hidroxitetrahidrocannabinol (11-OH-THC), un potente metabolito psicoactivo que atraviesa fácilmente la barrera hematoencefálica con mayor facilidad, proporcionando al consumidor un efecto mucho más fuerte.

Diferencias en la Absorción y Duración

Cuando fumas cannabis, el THC atraviesa la delgada pared de los pequeños capilares de los pulmones y llega a la sangre. Desde los pulmones, la sangre lleva el THC directamente al cerebro, donde se absorbe y provoca los efectos psicoactivos. Sin embargo, una parte del THC pasa al cerebro, continúa en la sangre y llega poco a poco hasta el hígado. Allí, el THC es metabolizado en 11-hidroxi-THC y devuelto a la sangre. Cuando este metabolito llega al cerebro provoca sus propios efectos, más potentes y algo más sedantes que los del THC.

Comer o beber preparaciones de cannabis provoca también un efecto bifásico pero mucho más pronunciado. Cuando el THC es absorbido en el estómago y el intestino pasa a la sangre, que lo lleva al hígado, donde es metabolizado y convertido en 11-hidroxi-THC rápidamente. Desde el hígado, la sangre lo lleva al cerebro. No todo el THC se convierte en 11-hidroxi-THC, pero sí la mayoría, y llega al cerebro rápidamente, donde produce efectos mucho más fuertes que al fumar cannabis.

Aunque se tarda más tiempo en sentir el efecto psicoactivo inicial de los comestibles (de 30 a 90 minutos), el «efecto cerebral» resultante es más duradero, con un pico de 2 a 4 horas después de la ingesta. El efecto bifásico del consumo de THC se refiere a esta doble intoxicación, con THC y 11-hidroxi-THC. Los distintos efectos producidos por estas dos sustancias explican las dos fases clásicas de fumar cannabis: primero estimulación y luego relajación. Los efectos aparecen de forma más intensa y duran más tiempo que los producidos por el THC.

Riesgos y Precauciones al Consumir Comestibles

Los pasteles de cannabis suelen dar más problemas que alegrías, puesto que generan numerosas sobredosis. No son peligrosas desde el punto de vista de la salud del consumidor, pero pueden resultar muy agobiantes; de hecho, no es raro que la gente acabe en urgencias, asustada por los efectos. Los comestibles pueden resultar en que te deje completamente «pegado al sofá». Es realmente importante saber qué efectos te podría producir un producto comestible y cuánto tiempo durarán dichos efectos.

Dosificación y Tiempo de Espera

Tiempo de Espera: Es crucial esperar al menos 1-2 horas después de consumir una porción antes de decidir comer más. Si tu comestible no se disuelve en la boca, hay que digerirlo para que tu organismo lo procese. Más concretamente, tiene que llegar al intestino delgado y al hígado. Si crees que no te ha subido, espera un poco más de tiempo, porque puede que luego te lleves un susto si comes más bizcocho.

Dosis Controlada: Comienza con una porción pequeña, especialmente si no tienes experiencia con comestibles. Empieza por media o una porción y deja que actúe. Los comestibles suelen contener dosis muy altas de THC, por lo que se recomienda precaución.

Identificación de un Queque de Marihuana

A primera vista suele ser difícil distinguir entre un pastel normal y un pastel especial antes de su consumo. Al probarlo, se puede notar un cierto y característico sabor a hierba (dependiendo de la cantidad usada). Si te han regalado un comestible casero, pregúntale a tu amigo repostero sobre su contenido antes de consumir.

Descarboxilación

Recomendamos descarboxilar el cannabis antes cocinar, ya que aunque durante el proceso de elaboración de la receta, la marihuana puede ser descarboxilada, si lo hacemos antes nos aseguramos que la descarboxilación se hace correctamente. El cannabis produce ATHC, un ácido adjuntado al grupo carboxílico. El ATHC no es especialmente psicoactivo, y solo se convierte en THC psicoactivo cuando se quita el grupo carboxílico del ATHC. El THC líquido y otros cannabinoides tienen un punto de ebullición de entre 180-200 °C (355-392 °F). Antes de convertirse en gases, el grupo carboxílico se suelta de la molécula como dióxido de carbono y vapor de agua cuando la temperatura llega a 106 °C (220 °F).

Etiquetado y Consumo Responsable

Es posible que no estés acostumbrado a leer las etiquetas de los alimentos u otros artículos que compres. En el caso de los comestibles, hacerlo es una regla general. Las etiquetas te proporcionan información sobre el tamaño de la cantidad recomendada, y posiblemente sobre otros elementos como la variedad de cannabis, dosis, etc.

Por último y aunque sea obvio, nunca deberías hacer la broma o dar de comer a alguien bizcocho de marihuana si no sabe que lo contiene.

Receta: Bizcocho de Marihuana y Chocolate

Preparar un queque de marihuana puede ser una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de la hierba de una manera diferente a fumar o buscan una forma discreta de consumir cannabis. Hacer un bizcocho o queque es lo más fácil del mundo y también de los más divertido si le añadimos un poco de marihuana, eso sí, siempre teniendo en cuenta que comer y fumar marihuana tiene efectos muy diferentes.

Los bizcochos, los que se elaboraban sin marihuana, se remontan al siglo X antes de Cristo. En las recetas de elaboración que se hacía antiguamente, se hacían pasar por una doble cocción, de ahí su nombre, bis coctus, que en latín significa cocido dos veces. Hoy en día la receta se ha simplificado tanto que suele ser una de las primeras recetas que hacen los niños. Este bizcocho, además de que es muy fácil de hacer, también tiene la ventaja de que se le puede añadir de casi todo: frutos secos, chocolate, fruta…¡es muy agradecido!

Ingredientes (para un bizcocho de chocolate con marihuana)

• Harina
• Azúcar
• Polvo de hornear
• Bicarbonato de sodio
• Sal
• Huevos
• Mantequilla cannábica (o mantequilla normal sin sal + cogollos triturados)
• Leche
• Esencia de vainilla
• Chocolate para fundir (opcional, si se desea de chocolate)
• Cogollos de marihuana triturados (si no se usa mantequilla cannábica)
• Yogur

Pasos de Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para bizcocho engrasado y enharinado.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Si se hace bizcocho de chocolate, cortar las onzas de chocolate y derretirlas a fuego lento en una cazuela.
4. En otro tazón, derretir la mantequilla (ya sea la normal o la de cannabis) en el microondas durante 10-20 segundos.
5. Incorporar los huevos y el yogur a la mezcla seca (harina, azúcar, etc.), removiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
6. A continuación, verter la mantequilla derretida, la leche y la vainilla. Si se usa, añadir los cogollos de marihuana triturados con el grinder y el chocolate fundido. Mezclar bien.
7. Verter la masa en el molde engrasado o cubierto con papel de horno.
8. Hornear durante 25-30 minutos. Para saber si está listo, bastará con meter la punta de una espátula; si esta sale limpia es que ya está. Si no, habrá que esperar algo más, controlando que no se haga demasiado o se queme la parte de arriba.
9. Dejar enfriar el bizcocho antes de cortarlo y servir.

Esta receta te dará un bizcocho de marihuana y chocolate suave, delicioso y potente, ideal para disfrutar en una reunión o en casa.

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