El jamón york, o jamón cocido, es un ingrediente versátil y delicioso, ideal para preparar aperitivos rápidos y que suelen gustar a todos. Su sabor suave y su textura lo convierten en el aliado perfecto para combinar con otros ingredientes y crear bocados irresistibles. A continuación, exploraremos algunas ideas para preparar aperitivos suculentos con jamón york.
Rollitos de Jamón York Rellenos de Atún y Cebolleta
Estos rollitos son una opción fresca y sencilla, perfecta para cualquier reunión improvisada. Son fáciles de preparar y ofrecen una combinación de sabores que encanta a muchos.
Ingredientes para el Relleno
- Atún (escurrido)
- Cebolleta (picada muy fina)
- Lonchas de jamón york
- Mayonesa (para montar la tapa, opcional)
- Hojas de rúcula (para montar la tapa, opcional)
- Pan tostado (para montar la tapa, opcional)
Preparación
- Para hacer el relleno, escurre bien el atún para quitarle todo el aceite.
- Desmiga el atún y mézclalo con la cebolleta picada muy fina.
- Después, pon el relleno a lo ancho de la loncha de jamón york y enrolla apretando bien.
- Corta los extremos y la loncha córtala en dos o en tres, dependiendo del ancho deseado para cada aperitivo.
- Para montar la tapa, tuesta el pan, ponle una gota de mayonesa y unas hojas de rúcula.
- El rollito de jamón relleno de atún y cebolleta lo puedes servir presentado con una base de lechuga o unas hojas de cualquier otra ensalada. Lo importante es darle color al plato y romper el rosa del jamón york.
Variación con Queso Crema
En verano, también en invierno, podemos sustituir la mezcla de atún y cebolleta por un preparado con queso crema. Después, procede igual.
- Pon el relleno en la loncha de jamón york y enrolla.
- En este caso, deja enfriar en la nevera antes de cortar.
ROLLITOS DE JAMON COCIDO
Hueveras de Jamón y Queso
Estas pequeñas porciones individuales son ideales como aperitivo o como parte de un brunch. Son rápidas de hacer y ofrecen una combinación clásica y deliciosa.
Ingredientes (para 12 raciones)
- Spray de cocina, para el molde
- 12 lonchas de jamón (se puede usar jamón york)
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 12 huevos grandes
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- Perejil fresco picado, para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C y engrasa un molde para muffins de 12 cavidades con spray de cocina.
- Coloca una loncha de jamón en cada cavidad del molde, formando una especie de cesta.
- Espolvorea con queso cheddar rallado.
- Rompe un huevo en cada taza de jamón y sazona con sal y pimienta.
- Hornea hasta que los huevos estén cocidos, de 12 a 15 minutos (dependiendo de cómo te gusten las yemas).
- Decora con perejil y sirve.
Sándwiches Calientes de Jamón York y Queso (para aperitivo)
Aunque normalmente se consideran un plato principal, estos sándwiches se pueden adaptar fácilmente para servirlos como aperitivos al cortarlos en porciones más pequeñas. Son una cena socorrida que gusta a muchos.
Ingredientes (para un sándwich grande, ideal para cortar en 4-6 aperitivos)
- Dos rebanadas de pan de molde
- Dos lonchas de queso
- Dos filetes cuadrados de jamón de York
- Mantequilla
Preparación
- Unta el pan con mantequilla por ambas caras de las dos rebanadas.
- Dispón en un plato una de las rebanadas.
- Encima, pon media loncha de queso y sobre ésta, un filete de jamón york.
- A continuación, pon la loncha completa de queso y encima la otra de jamón york.
- Para terminar, añade la media loncha de queso que queda.
- Cubre con la otra rebanada de pan.
- Pon la sartén al fuego y derrite una nuez de mantequilla, extendiéndola por la sartén.
- Pon el sándwich en la sartén y deja que tueste.
- A continuación, da la vuelta al sándwich para que tueste por el otro lado hasta que esté dorado y el queso se haya derretido.
- Una vez listo, córtalo en triángulos o cuadrados pequeños para servir como aperitivo.
