¡Ya es viernes y con ello significa que se puede comenzar a disfrutar del fin de semana en compañía de una buena bebida que, además de dejar un rico sabor, también mata esas ganas de deleitar un gustito casero! La malteada es una bebida que consiste en una base de leche o helado y que se acompaña con algún topping dulce como el chocolate, una pieza de cereza o galleta. Con la siguiente receta matarás las ganas de disfrutar ese gustito dulce y podrás preparar una rica malteada de chocolate sin helado, ya que este ingrediente le da textura suave pero no es indispensable.
Ingredientes para tu Malteada de Chocolate
No hay necesidad de ir a la heladería si tienes a mano esta sencilla receta para preparar esta malteada de chocolate. ¡Ah, sí, las malteadas... lo último en comida reconfortante y retro súper deliciosa! El antojo perfecto. Siempre se vale darse un gustito de vez en cuando y consentirte o consentir a tu familia, amigos o pareja con una bebida como esta. Para esta receta, necesitarás:
- 1/2 Taza de cocoa
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 3 Tazas de Hielo
- 1 Bolsa de Leche Condensada LA LECHERA® (209 g)
- 80 Gramos de chocolate amargo 85%
- 1 Taza de Crema batida
- 40 Gramos de chocolate amargo (para decorar)
Preparación de la Malteada de Chocolate sin Helado
Aunque una malteada no contenga helado, es agradable para nuestro paladar. ¡Te encantará!
Paso 1: Licuar los Ingredientes Base
Vierta todos los ingredientes en el vaso de la licuadora en el orden indicado y cierre bien la tapa. Añade todo los ingredientes, menos los de decoración, en una licuadora y bate a máxima potencia hasta que se mezcle todo por completo.
- Licúa la cocoa, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el hielo y la Leche Condensada LA LECHERA®.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Coloca los ingredientes dentro de la licuadora y mézclalos de 15 a 20 segundos. Observa la mezcla mientras se licúa. Este método funciona mejor con hielo pretriturado. El hielo triturado hará que la malteada esté fría y tenga una textura espesa. El hielo simplemente sirve para que se produzcan reacciones químicas, así que no lo ingerirás. Licúa nuevamente para mezclarlo por completo.
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Paso 2: Consejos para una Textura Perfecta
Es necesario que agites la bolsa con fuerza para que la mezcla tenga una consistencia espesa. Es necesario que la bolsa sea lo suficientemente grande como para colocar dentro la bolsa pequeña y poder sellarla.
Paso 3: Opciones para Variar la Receta
Si desea variar la receta, agregue 2 cucharadas (37 g) de leche de malta en polvo para preparar una malteada de chocolate. Si añades fruta, pícala en trozos lo suficientemente pequeños. Esto hará que se produzca esa explosión de sabor que hace que una malteada sepa deliciosa.
Decoración y Presentación
Para la presentación puedes ser creativo y agregar lo que te apetezca. Recomiendo servirla bien fría. ¡Delicioso!
Decoración del Vaso
Escarcha los vasos con el chocolate amargo fundido. Pon una cucharadita con un poco de chocolate para untar (puede ser chocolate solo o crema de avellanas o ambos) y extiéndela en una línea larga desde el fondo del interior del vaso hasta la parte superior. Si decidiste usar la crema de avellanas, ponla en un recipiente en el microondas.
Toppings y Adornos
Sirve la malteada, decora con la crema batida y el chocolate amargo, rallado. Cubre con una capa de malvaviscos y una cucharada de crema batida. Decora con un chorrito de chocolate para untar y unas avellanas tostadas. No olvides la cobertura cremosa, adornada con chispas de colores o cerezas.
Busca crema batida refrigerada y que sea crema real (es decir que tenga el porcentaje de grasa adecuado para darle cremosidad y sabor, olvídate de los sustitutos) y busca popotes (o pajillas) de papel ecológicos o cucharas largas para helado con el objetivo de disfrutar de tu malteada.
Opcional: también puedes agregar chispas de chocolate, de colores, galletas, malvaviscos, lo que sea que te guste. ¡Explota tu creatividad, disfruta y diviértete!
Las chispas de chocolate siempre son una buena opción para adornar tu malteada de chocolate. Coloca platos pequeños con trozos de chocolate (pueden ser recubiertos de caramelo, caramelo espeso o cobertura de helado de caramelo, trocitos de toffee para hornear y/o galletitas de oblea rellenas de dulce de leche o galletas de las que más les guste) para cubrir sus malteadas o batidos.
Consejos Adicionales
Consejo Culinario
Puedes escarchar el vaso con Chocolate Con Leche NESTLÉ® fundido y nuez troceada.
Consejo Nutricional
La cocoa contiene omega 3.
¡Ofrece y Disfruta!
Disfruta de una rica malteada de chocolate que en este inicio de fin de semana es perfecta para darse ese gustito dulce o que incluso puedes modificar algunos ingredientes para hacerla de tu completo gusto. Prepara una barra de malteadas para la familia usando la receta (desde luego tienes que tener listo el doble de ingredientes) como punto de partida.