Cómo preparar una deliciosa sopa casera

Preparar una sopa nutritiva es una opción ideal no solo para los días fríos, sino para cualquier momento de la semana. A continuación, presentamos dos formas de elaborar sopas reconfortantes utilizando ingredientes frescos y bases prácticas.

Opción 1: Sopa de vegetales y caldo concentrado

Esta receta destaca por el uso de vegetales frescos que aportan textura y un perfil nutricional equilibrado.

Ingredientes necesarios

• 1 1/2 Litro de agua
• 2 cucharadas de aceite vegetal de girasol
• 1/2 taza de cebolla perla picada en cubos pequeños
• 1 unidad de ajo picado finamente
• 1 taza de zanahoria picada en cubos
• 2 tazas de papas peladas y picadas en cubos medianos
• 1 taza de brócoli picado
• 1/2 taza de col
• 1 sobre de caldo de gallina en polvo

Preparación paso a paso

1. Sofreír: Calienta el aceite en una olla y, una vez caliente, añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos.
2. Base de cocción: Agrega la zanahoria, las papas y el agua. Lleva la mezcla a ebullición.
3. Sazonar: Cuando la mezcla esté hirviendo y las zanahorias y papas estén ligeramente suaves, disuelve el sobre de caldo de gallina en polvo. Cocina hasta que las papas y las zanahorias estén casi listas.
4. Finalizar: Añade el brócoli y la col. Cuando el brócoli adquiera un color verde brillante y la col esté cocida, apaga el fuego y sirve inmediatamente.

Información nutricional por porción

Opción 2: Sopa de pollo con fideos (versión rápida)

Si buscas una opción más contundente, esta variante con pollo y fideos es excelente y muy sencilla de ejecutar.

Ingredientes

• 2 paquetes (2.11 onzas cada uno) de sopa sabor a pollo con fideos
• 1 1/2 tazas de pollo cocido desmenuzado
• 1 taza de papas en cubitos
• 1/2 taza de zanahoria picada
• 1/2 taza de cilantro picado

Instrucciones de preparación

1. Agrega el contenido de los paquetes de sopa a 8 tazas de agua caliente en una olla grande y mezcla bien. Deja que hierva.
2. Añade el pollo, las papas, la zanahoria y las habichuelas a la sopa.
3. Reduce el fuego a bajo y tapa la olla.
4. Cocina durante 7 minutos antes de servir con el cilantro picado.

tags: #como #hacer #sopa #de #taza